菜膽淮山腰花

菜膽淮山腰花，是一道特色美食，由菜膽，淮山藥 等烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：菜膽淮山腰花
• 主要原料：菜膽，淮山藥，豬腰1
• 是否含防腐劑：否
• 主要食用功效：健脾胃，益腎氣
• 適宜人群：上下消型糖尿病患者
• 調料：精鹽，蔥薑汁，澱粉

原料：菜膽100克，淮山藥50克，豬腰150克。

調料：精鹽1/2小匙，蔥薑汁2大匙，澱粉1小匙。

製法：　1．菜膽洗淨，炒熟碼入盤中；　2．淮山去皮，切塊，泡入水中；　3．豬腰片去臊腺，加蔥薑汁、精鹽入味；　4．鍋中放腰花、淮山藥，調味，炒熟，勾少許芡，裝入盤中即可。　營養分析；山藥含膽鹼,糖蛋白,胺基酸等營養成分，具補益強壯，補肺止咳,止消渴、糖尿病等，和富含多種維生素,礦物質的豬腰配膳共奏補益降糖之功。