山藥炒蝦仁是廣東省傳統的地方名菜,屬於粵菜系。風味獨特,頗受人們的喜愛。將草蝦仁去腸泥,切開背部,山藥、香菇切丁,紅辣椒切片備用。燒一鍋水,除了紅辣椒,將所有材料分別燙熟。鍋中放一大匙橄欖油將辣椒、蔥爆香,再放入材料及調味炒拌均勻即可。
基本介紹
- 中文名:山藥炒蝦仁
- 英文名:shanyaochaoxiaren
- 主要食材:山藥,蝦仁
- 分類:粵菜
山藥炒蝦仁是廣東省傳統的地方名菜,屬於粵菜系。風味獨特,頗受人們的喜愛。將草蝦仁去腸泥,切開背部,山藥、香菇切丁,紅辣椒切片備用。燒一鍋水,除了紅辣椒,將所有材料分別燙熟。鍋中放一大匙橄欖油將辣椒、蔥爆香,再放入材料及調味炒拌均勻即可。
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