山藥核桃炒蝦仁是一道以山藥、核桃、蝦仁為主要食材製作的菜品。 基本介紹 中文名：山藥核桃炒蝦仁主要食材：山藥，蝦仁，核桃輔料：黃酒、鹽、胡椒工藝：炒制 食材明細,做法步驟, 食材明細山藥 一小節 蝦仁 十多個 核桃 十多瓣 黃酒 很少 鹽 很少 胡椒 少量做法步驟1核桃仁剝好用水煮七八分鐘，去皮。2老山藥洗淨，去皮，切成小塊備用。3蝦仁入油鍋，炒至出汁。4加入核桃仁，一起翻炒一會兒。5再加入山藥，翻炒。6加很少的黃酒翻炒，起鍋。本菜不用加任何其他調料，口味重可加少量鹽和胡椒。因為蝦仁的鹹鮮味已經足夠。7裝盤，開吃。
