山藥炒牛肉

山藥炒牛肉是一道由牛肉，山藥，鹽，雞精，料酒等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：山藥炒牛肉
• 主要食材：牛肉，山藥
• 分類：家常菜
• 工藝：炒

材料

鹽，雞精，料酒，姜，老抽，澱粉，糖，蔥花

做法

1.牛肉片成片，加料酒、鹽、雞精、老抽、澱粉上漿，山藥去皮，現切現用。

2.油鍋熱油，下牛肉片滑熟撈出。

3.洗鍋，熱油，爆香薑片，炒山藥至7分熟，倒入牛肉片。

4.翻炒、調味、撒蔥花出鍋。