山藥板栗雞塊

主料

適量蔥

適量鹽

適量紅辣椒

適量姜

不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症。

2．滋腎益精：山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之。

3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

6.抗肝昏迷：近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷

1 雞腿剁成小塊，入沸水焯一下。水中我就放了花椒薑片去腥

2 撈出倒掉含有血沫的沸水再用開水沖洗一下雞塊徹底去掉血沫

3 熱鍋炒焯好的雞塊

4 加入蔥姜紅辣椒生抽老抽料酒繼續翻炒上色

5 待上色後加入適量的水和食鹽開始燉

6 燉雞塊的同時準備好山藥去皮

7 熟的板栗也剝好了

8 山藥切滾刀塊

9 雞塊燉大約十五分鐘後加入山藥和板栗繼續中火燉

10 待湯汁收的差不多山藥也熟了就可以起鍋了