《山葡萄栽培及釀酒技術》是中國勞動社會保障出版社出版的圖書,作者是沈育傑,郭太君著
基本介紹
- 中文名:山葡萄栽培及釀酒技術
- 作者:沈育傑、郭太君
- 出版社:中國勞動社會保障出版社
- 定價:18 元
- ISBN:7504530387
《山葡萄栽培及釀酒技術》是中國勞動社會保障出版社出版的圖書,作者是沈育傑,郭太君著
山葡萄栽培及釀酒技術 《山葡萄栽培及釀酒技術》是中國勞動社會保障出版社出版的圖書,作者是沈育傑,郭太君著
栽培技術 整地 深翻熟化:在栽植前一年秋季進行全園深翻,深度50厘米。如不能進行全園深翻,應該挖栽植溝或栽植穴,深度50-80厘米、寬度60-80厘米。定植 時間:定植前一年的秋季進行。方法:配合園地的深翻熟化,可以同時進行。定植溝一般要求深50-80厘米、寬60-80厘米。在土壤肥沃、土層深厚的園地,也可挖定植...
4. 通天山葡萄,是長白山區生長的一種高酸低糖的獨特山葡萄,色澤深,皮厚,籽多,出汁率低,乾浸出物含量高.《中國葡萄釀酒技術規範》中規定,在發酵過程中,可根據含糖量一次加入白砂糖或糖漿調整到山葡萄酒干浸出物和酒精度達到成品酒要求進行發酵,這是山葡萄酒的特殊工藝.並且在標準中規定了葡萄酒的貯藏期.同時...
質量技術要求 一、品種。⒈生產通化半甜、甜紅山葡萄酒的葡萄品種。⑴野生山葡萄。⑵選育山葡萄:“雙優”、“雙紅”、“左山一”。⑶雜交山葡萄:“公釀一號”。⒉生產通化半乾、乾紅山葡萄酒的葡萄品種。⑴選育山葡萄:“雙優”、“雙紅”、“左山一”。⑵雜交山葡萄:“公釀一號”。二、通化山葡萄栽培管理...
質量技術要求 種源 毛葡萄(V.quinqanluoari.Rehd)。立地條件 海拔200米至1000米,土壤為岩石土、棕色土和灰沙土,pH值6.0至7.5,土層厚度≥20厘米,土壤有機質含量≥1%。栽培管理 苗木:無性繁殖。栽培:春季10厘米土壤溫度穩定在10℃以上定植。666.6平方米(畝)種植山葡萄220至240株,行距3.0至4.0米...
在葡萄屬中是抗寒能力最強的種類,尤其是東北地區的群體;果生食或釀酒,酒糟可制醋和染料,種子可炸油,葉和釀酒後的酒腳可提酒石酸。本種果可鮮食和釀酒。本種提示 本種分布廣,變異大,主要表現在葉片分裂狀況、葉下毛被多少和網脈顯著與否,一般葉不裂、淺裂至中裂兼有,葉片分裂者其頂端裂片基部縊縮凹...
1983年以來,在吉林農業大學等特產研究所的大力支持下,不斷改進創新栽培技術,公釀一號得到大面積推廣。生產情況 1990年,柳河縣發展山葡萄基地達到9000畝。2002年,柳河山葡萄被批准為省級山葡萄栽培農業標準化示範項目。2004年4月,柳河山葡萄被提升為國家級項目。2006年9月,柳河縣正式通過國家級山葡萄標準化示範區...
鄖西山葡萄酒生產區域環境、水質、大氣、生產條件等符合《環境空氣品質標準》(GB3095-2012)、《綠色食品產地環境技術條件》(NY/T391-2013)的要求。鄖西山葡萄適宜海拔高度為200~1200米。(2)品種選擇與特定要求 品種選擇:鄖西山葡萄屬葡萄科、葡萄屬山葡萄種。(3)生產過程管理 A、園地選擇及種植規格 鄖西山...
《釀酒葡萄品種學》是2010年中國農業大學出版社出版的圖書。本書主要介紹了葡萄的基礎知識、栽培技術以及葡萄酒的釀造工藝。內容簡介 《釀酒葡萄品種學》內容簡介:釀酒葡萄這一類別是根據葡萄的用途劃分而來的,它既具有葡萄種的共性,還具有適合釀造葡萄酒的特性。葡萄酒的特點與用於釀酒的葡萄品種、產地及生產過程中的...
都安野生山葡萄酒系列產品是選用中國廣西都安山區特有的自然野生毛葡萄為原料,將瑤族古老傳統釀酒方法溶入現代先進工藝技術,經低溫發酵陳釀而成。產品色澤呈寶石紅,果香酒香優雅獨特,馥郁醇厚,爽淨適口。2013年12月10日,原國家質檢總局批准對“都安野生山葡萄酒”實施地理標誌產品保護。產品特點 品質特性 山葡萄酒...
北冰紅葡萄是國內最新命名並推出的適宜釀酒葡萄新品種,具有抗寒豐產等特點,不僅適於大面積的生產果實,也是良好的觀賞植物,發展前景廣闊。針對該品種栽培技術進行的研究結果表明,北冰紅栽培適宜架式為小棚架,適宜行距 2.5~3.0 m,株距 0.6~0.75 m;樹形宜用獨龍乾形,冬剪以短梢修剪為主,生長季注意...
一、紅葡萄酒傳統生產工藝30 二、優良乾紅葡萄酒的特點37 第二節白葡萄酒的釀酒工藝37 一、白葡萄酒的釀造工藝37 二、優良白葡萄的特點44 第三節桃紅葡萄酒釀造技術44 一、桃紅葡萄酒的特點及原料44 二、桃紅葡萄酒的生產工藝流程45 三、桃紅葡萄酒的主要發酵設備46 第四節其他葡萄酒釀造技術48 一、山葡萄酒...
在砧木選擇上,美洲種的河岸葡萄耐熱耐濕;東亞種的山葡萄對真菌病害有高度的抗性等均可套用。熱區可以冬植也可春植。採用柵架的行株距為3m×1.5-2m,1500-2000株/h㎡;或寬窄行密植4m×0.5-1m,2250~4500株/h㎡。栽培技術 肥水管理 葡萄需大量養分,早期以氮肥為主,進入結果期後磷、鉀肥相應增加。除有...