山東炒雞

基本介紹

• 中文名：山東炒雞
• 主要食材：散養笨雞，青辣椒

用料

材料

散養笨雞

青辣椒

花椒

麻椒

生薑

料酒，老抽，味達美，醬油，生抽

花生油，鹽，雞精，

紅辣椒殼

做法

1. 將雞切成塊狀、洗淨備用。

2. 將姜，辣椒，切好備用

3. 鍋里加水將雞綽水

4. 將配料用油燒熱爆香，將雞放入翻炒，放入適量調料

5. 放入熱水進行頓熟收汁

6. 放入青辣椒，翻炒片刻即可出鍋。