山東包子是山東省傳統的地方名點,屬於魯菜系。鮮美適口,別有風味,皮薄餡多的精品主食。製作方法一般是:把白菜豬肉都切成小丁,放入盆中,加入鹿角菜(洗淨後切成小段)、碎蔥、薑末、香菜末、鹽、香油、味素和黃醬拌勻,把味調好製成餡。把發麵對好鹼分成30個劑子,用麵杖擀成皮,把餡放在皮中捏20餘個摺包好。把包好的包子先放10分鐘醒一下,然後上屜用旺火蒸10分鐘即可。
基本介紹
原料
主料
調料
製作過程

營養價值


山東包子是山東省傳統的地方名點,屬於魯菜系。鮮美適口,別有風味,皮薄餡多的精品主食。製作方法一般是:把白菜豬肉都切成小丁,放入盆中,加入鹿角菜(洗淨後切成小段)、碎蔥、薑末、香菜末、鹽、香油、味素和黃醬拌勻,把味調好製成餡。把發麵對好鹼分成30個劑子,用麵杖擀成皮,把餡放在皮中捏20餘個摺包好。把包好的包子先放10分鐘醒一下,然後上屜用旺火蒸10分鐘即可。
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