尖椒肉片

尖椒肉片是一道風味美食，主料有豬裡脊和尖椒等。

基本介紹

• 中文名：尖椒肉片
• 主要原料：豬裡脊，尖椒
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

食材明細

主料：

尖椒肉片

豬裡脊

尖椒輔料：

糖

鹽

醬油

料酒

雞精

製作方法

1、豬裡脊切片加濕澱粉 鹽 上漿。

2、尖椒去把 去籽 去掉辣筋。

3、切成斜塊。

4、熱鍋放油爆香薑絲 加入肉片滑散。

5、至肉片變色。

6、加入醬油 糖 料酒翻炒。

7、倒入尖椒翻炒加入鹽 雞精翻炒片刻出鍋。

小貼士

此菜要大火爆炒，使尖椒脆香。