《少年成長營養餐》是劉鴻鋒所著，描述如何搭配適合青少年的營養套餐。
基本介紹
- 作者：劉鴻鋒編
- ISBN：9787534541377
- 頁數：306
- 定價：17.0
- 出版社：第1版 (2004年1月1日)
- 出版時間：2004-3
- 裝幀：平裝
內容介紹,作品目錄,
內容介紹
吃出健康是我們每個人的心愿。但如何合理膳食，才能保證兒童正常發育、青少年精力旺盛、如何通過飲食調整，有針對性地提高人體某些營養素攝入量，這並非易事。從食物中攝取多少營養素，包含著許多道理和學問。本書通過向讀者介紹各種營養食譜，使讀者可以有的放矢地選擇適合自己的營養餐，能夠知道更豐富的食品知識，調整自己的膳食結構，做到：穩定糧食，保證蔬菜，增加奶類，調整肉類，即把糧食擺在養生之本的地位，保證各種維生素及多種礦物質的重要來源——蔬菜，增加優質蛋白質和鈣的重要來源——奶類，調整以豬肉為主的肉食結構，從而使我們每個青少年朋友都生活得健康、快樂。
作品目錄
第一篇  青少年成長營養指南
 一、青少年膳食調配原則 
 二、各種營養素之間的關係 
 三、怎樣進行食物的營養計算
 四、營養與智力 
 五、營養與身高 
 六、營養與肥胖 
 七、青少年四季食譜
 
 一、青少年膳食調配原則 
 二、各種營養素之間的關係 
 三、怎樣進行食物的營養計算
 四、營養與智力 
 五、營養與身高 
 六、營養與肥胖 
 七、青少年四季食譜
 
