《巧配營養餐》是上海科學技術出版社2004年4月1日出版的圖書，作者是王社芬。該書以通俗的語言、簡潔的形式，向廣大讀者介紹了健康保健的營養知識，對各年齡段人群維持健康給予營養指導。
基本介紹
- 書名：巧配營養餐
- 作者：王社芬
- ISBN：9787532372829
- 定價：16.0元
- 出版社：上海科學技術出版社
基本信息,簡介,目錄,
基本信息
書名：巧配營養餐
圖書編號：685220
作者：王社芬
出版日期：2004-04-01
版次：1
簡介
主要內容包括日常生活禁糊欠中不可缺少的營養素及其作用，科學的營養搭配，孕婦、乳母自身健康的營養需求和孕育胎兒、哺育嬰兒所需要的營養及有關健康問題的飲食調配，嬰幼兒的科學餵養，兒童、青少年健康成長所需要的營養，以及避免營養缺少婆采乏或營養過剩的飲食調配，中老蒸蘭虹慨年人保持健康、預防疾病或恢復健康、提高生活質量、延長壽命的飲食調配等才提棗紋。本書內容豐富，實用性強，不僅是個人、家庭或社會團體健康保健的良師益友，也是基層醫務人員學習營養知識較好的參考書。
目錄
一 不可缺少的營養素及其作用
1 生命活動的動力——熱量估定辨
2 生命的載體——蛋白質
3 熱量最高的營養素——脂肪
4 最大的能源庫——碳水化合物
5 常量元素與微量元素
6 維生素的兩大家族
二 講究墓只科學的營養搭配
1 平衡膳食調配
2 科學膳食指南
……
三 孕婦及乳母營養科學調配
……
四 嬰幼兒營養科學調配
……
五 兒童營養科學調配
……
六 青少年營養科學調配
……
七 中年人健康的營養調配
……滲棄達
八 老年人健康的營養調配
……
