小米麵甜沫

小米麵甜沫是一道以菠菜、小米麵為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：小米麵甜沫
• 主要食材：小米麵，菠菜，冬粉，,花生仁
• 口味：鹹，香辣
• 調料：植物油，鹽，味素，等

製作材料：

主料：小米麵200克,菠菜100克,冬粉30克,花生仁（生）30克

調料：植物油15克,鹽3克,味素2克,醬油5克,胡椒粉3克,大蔥5克,姜5克

特色：

甜沫香鮮滑口，面菜鹹鮮香辣俱全。

製作方法：

1.菠菜洗淨，切3厘米的段；冬粉用開水燙出，切4厘米長的段；小米麵先用涼水化開；花生米提前煮熟。

2.鍋中加植物油燒熱，放蔥姜一烹即加水燒開，再將化開的小米麵倒入鍋中攪勻，加入花生米、冬粉、菠菜、醬油、鹽、味素調味，最後撒胡椒粉即成。小帖士-食物相剋：

小米麵：小米忌與杏仁同食。

花生仁（生）：對於腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉。