小米蒸五花肉

基本介紹

• 中文名：小米蒸五花肉
• 主要食材：五花肉、小米，土豆、胡蘿蔔
• 分類：蒸

用料

材料

五花肉、小米

土豆、胡蘿蔔

郫縣豆瓣（丹丹牌）、醬油、料酒、姜粒

十三香、糖、雞精、色垃油

做法

1. 1.5斤五花肉切薄片；
2. 3兩小米洗淨浸泡1小時
3. 切好的五花肉用四川豆瓣、醬油、料酒、姜粒、十三香、糖、雞精醃製30分鐘；
4. 醃製好後加色垃油和泡好的小米一起拌勻；
5. 拌好的肉放入碗中，上面放上切好的土豆、胡蘿蔔，放入高壓鍋，中火上氣壓閥40分鐘即可。