清蒸雞胸肉

基本介紹

• 中文名：清蒸雞胸肉
• 主要食材：雞胸肉，姜
• 分類：蒸，大魚大肉

用料

材料	用量
雞胸肉	200~300g
姜	少許，切片
椒鹽	少許
小米椒	根據口味，可放可不放

做法

1. 將雞胸肉洗乾淨，除去表面肉眼可見的脂肪

2. 放入盤內，用刀在雞胸肉正反兩面各劃幾刀。這樣熟的會稍微快一些，而且辣椒和椒鹽的味道容易進入。

3. 姜切片，在雞胸肉正反兩面都撒一些。

4. 椒鹽、辣椒如上。