小米花生粥

小米花生粥是以小米、花生仁、紅小豆、桂花糖、冰糖為材料製作而成的粥。

基本介紹

• 中文名：小米花生粥
• 主要食材：小米，花生
• 分類：家常菜
• 口味：醇厚

概述

花生小米粥是由小米、花生仁、紅小豆配以冰糖製成的一道味美香甜，口感綿軟的粥品。此粥含有豐富的蛋白質及微量元素和B族維生素，具有清熱解毒、養胃、利濕消腫的功效。特別適合老人和兒童食用。

原料

小米50克，花生仁50克，紅小豆30克，桂花糖、冰糖各適量。

製法

1、將小米、花生仁、紅小豆放入清水中浸泡4小時，然後淘洗乾淨，待用。

2、鍋中注入適量清水，加入花生仁、紅小豆煮沸後，改用小火煮 30分鐘。

3、放入小米，煮至米爛，花生仁、紅小豆酥軟，再加入冰糖、桂花糖即可。

食用功效

清熱解毒、和胃消腫。

食物相剋

小米忌與杏仁同食。