小米燉銀耳雪梨粥是一道由小米、銀耳等食材製成的美食。
基本介紹
- 中文名：小米燉銀耳雪梨粥
- 菜品口味：其它
- 工藝：煮
- 所需時間：半小時
簡介,營養分析,食材明細,做法,小貼士,
簡介
製作難度：簡單
所用廚具：煮鍋
營養分析
小米粥則營養豐富，有“代參湯”的美稱；而銀耳和雪梨也同屬滋陰一類，具有潤肺、清熱、生津、養胃及補腎等列數不盡的營養作用。
因銀耳和雪梨同屬涼性食物，所以，在食用時，加幾粒枸杞，會起到中和作用。
食材明細
小米 100克
泡發銀耳 半個
雪梨 半個
水 900-1000ml
泡發枸杞 適量
冰糖 適量
做法
1,備料
2,泡發好的銀耳撕成小片，備用
3,小米、銀耳涼水下鍋，並攪散；開鍋後轉中火(水不會溢出的檔為佳)，熬15分鐘左右
4,梨去皮切成小塊，備用
5,至小米熟軟，放入梨塊和適量的冰糖，並攪勻，繼續熬10分鐘右左
6,至梨軟、粥變粘稠即可
7,出鍋
小貼士
1,水和米的比例可根據自己的需求
2,時間的長短，也要視具體情況做相應的調整
