小白菜炒豆腐

小白菜炒豆腐是一道簡單的家常菜，主料是小白菜 500克、豆腐 200克、色拉油 200克、精鹽 2克、五香粉 2克、 味素 2克、 蔥花 3克、薑末 3克。

基本介紹

• 中文名：小白菜炒豆腐
• 實質：家常菜
• 主料：小白菜 、豆腐 、色拉油 
• 調料：精鹽 2克、五香粉 2克、 味素 等

原料

小白菜 500克、豆腐 200克、色拉油 200克、精鹽 2克、五香粉 2克、 味素 2克、 蔥花 3克、薑末 3克。

做法

1、豆腐洗淨切片，可以切得稍微大些，但不能太厚喔。小白菜洗乾淨，從中間切一刀，蔥切蔥花，姜切絲。

2、不粘鍋內放適量油，油五成熱後，放入豆腐中火煎，兩面都煎黃了，盛出。

3、炒鍋內放油，放蔥花、薑絲爆香，放小白菜迅速翻炒一分鐘，再放入煎好的豆腐翻炒，放鹽翻炒均勻即可出鍋。喜歡的可放雞精調味，不喜歡的就可不放了。