小炒黃花菜

小炒黃花菜，補充蛋白質，製作原料是黃花菜、肉絲、筍。

基本介紹

• 中文名：小炒黃花菜
• 主要原料：：黃花菜 
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

用料

原料：黃花菜 肉絲 筍

調料：鹽 花雕酒 澱粉

做法

1. 黃花菜在開水中氽燙一會兒。

2. 撈出後在涼水中浸泡2小時；浸泡後撈出洗淨並瀝乾。

3. 筍切絲；肉絲內加入少許鹽、花雕酒和澱粉抓勻，醃製一會兒。

4. 筍絲在開水內氽燙一下，撈出瀝乾。

5. 鍋內熱少許油，加入肉絲滑炒至變色後盛出。

6. 鍋內熱少許油，加入黃花菜煸炒一會兒。

7. 加入筍絲翻炒。

8. 加入肉絲翻炒幾下。

9. 調入適量鹽，翻炒勻即可。