小元宵

小元宵，特色傳統小吃，元宵節食品。是小指頭大小的無餡料元宵。一般的吃法：用甜酒沖蛋，然後將煮熟的小元宵放進去吃。或者煮紅豆沙，然後將煮熟的小元宵放進去吃。總之一般是吃甜食。如果你喜歡吃鹹的，也可以象沖鹹豆漿一樣吃鹹的。

基本介紹

• 中文名：小元宵
• 釋義：是小指頭大小的無餡料元宵
• 主料：赤小豆2大把，元宵適量
• 輔料：薏米1小把，陳皮5克，冰糖，水
• 味道：甜或者鹹

主料

：赤小豆2大把，元宵適量

輔料

：薏米1小把，陳皮5克，冰糖適量，水適量

1.原料是：紅豆、薏米、小元宵、陳皮。

2.先加水煮紅豆薏米，大火煮滾後轉小火煮1小時左右，加入陳皮再煮半小時

3.陳皮煮得差不多了，最後加入小元宵和冰糖，煮至元宵浮起就差不多了所謂小元宵是相對於有餡料的元宵而言的，超市冷凍櫃中一般有賣。