寸圓模優酪乳蛋糕

基本介紹

• 中文名：寸圓模優酪乳蛋糕
• 主要食材：優酪乳，雞蛋
• 分類：蛋糕

用料

材料	用量
優酪乳	100g
雞蛋	2個
麵粉	20g
玉米錠粉	15g
玉米油	25g
糖	40g

做法

1. 將蛋清蛋黃分離，蛋黃加入油攪拌均勻。
2. 蛋黃加入優酪乳，攪拌均勻。
3. 把錠粉和麵粉過篩到優酪乳糊里，攪拌均勻。
4. 蛋清加入5~10滴檸檬汁.增加口味.哈哈.沒有可不加.
5. 蛋清打發糖分3次加入蛋清，打到有大泡泡加入糖，
6. 打到泡泡細膩加入糖。
7. 打到有紋路加入糖。
8. 蛋清打發到不會動倒蓋不會掉就ok.
9. 蛋清分3次加入優酪乳糊里，一定要攪拌均勻才加入下次！
10. 烤箱預熱150度，烤盤加一碗水，活底蛋糕模一定要用錫紙包住！蛋糕放烤盤裡烤50分鐘即可。水一定不能烤乾，蛋糕烤好了還有水在烤盤沒問題。