寶寶斷奶營養食譜

內容簡介

本書由著名美食料理家林美慧編著，林老師充分了解寶寶的需要，設計了一本詳盡而又完整的斷奶食譜。

全書共有97道料理，材料取得容易，製作又簡單，就算是新手媽媽也能快速上手。

全書把斷奶期分為四個階段：

1.初期（5-6個月）

2.中期（7-8個月）

3.後期（9-11個月）

4.完成期（12-18個月）

每個階段的食品又分為：澱粉類、維生素、礦物質、蛋白質等，並標出詳細的熱量和營養素，能讓媽媽輕鬆地為寶寶選擇最均衡的搭配。

圖書目錄

Part 1 寶寶的新飲食——斷奶餐

為什麼寶寶需要斷奶餐

斷奶餐是什麼 005

不同階段，不同的斷奶餐 007

哪些食物適合寶寶

澱粉類——重要的熱量來源 011

多吃蔬菜水果，營養更均衡 011

蛋白質讓寶寶茁壯成長 012

常見食材適合度一覽表 013

做出寶寶喜歡的斷奶餐

調味料能少就少 020

美味關鍵就是鮮味高湯 020

少量分裝，冷凍保鮮 021

基礎斷奶餐的調理方式

如何將食材搗碎壓泥 023

各階段的食材處理方式 024

寶寶生病時該怎么吃

生病斷奶餐的三大重點 029

各種症狀的斷奶餐調理 030

Part 2 初期斷奶餐——5~6個月大

澱粉類037

十倍粥•麥糊•米糊•胡蘿蔔粥•胡蘿蔔鱈魚粥•西紅柿麥粉糊•蛋黃吐司泥•西藍花粥•毛豆西式粥•豆漿地瓜泥•土豆優格乳•西紅柿烏龍麵•南瓜麵包粥

礦物質維生素045

蘋果泥•木瓜泥•包菜土豆泥•木瓜蘋果泥•胡蘿蔔橘子泥•水果豆腐泥

蛋白質049

豆腐蛋黃泥•菠菜蛋黃泥•南瓜豆腐泥•地瓜優格乳•香蕉豆漿•蘆筍牛奶蛋•豆腐茶碗蒸•胡蘿蔔豆腐泥

初期斷奶餐Q&A 055

Part 3 中期斷奶餐——7~8個月大

澱粉類061

磨牙米果•麵包布丁•青豆土豆泥•鮪魚西紅柿粥•香蕉燕麥粥•南瓜通心粉•菠菜烏龍麵•山藥蘿蔔銀魚粥•菠菜燴吐司

礦物質維生素067

香蕉胡蘿蔔泥•蛋黃拌西紅柿•胡蘿蔔優格乳泥•焗烤南瓜•胡蘿蔔水果泥•西藍花蛋黃泥•南瓜洋蔥煮•南瓜排骨湯•西藍花煮豆腐

蛋白質073

玉米雞湯•土豆魚沙拉•鱈魚燴蠶豆•雞肉青豆煮•南瓜茶碗蒸•雞肉蔬菜湯

中期斷奶餐Q&A 077

Part 4 後期斷奶餐——9~11個月大

澱粉類083

豆豆小餅乾•地瓜蒸糕•法式三明治•餛飩湯•三色粥•烤香蕉•莧菜面線糊•魚肉地瓜球

寶寶斷奶營養食譜

基本介紹

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