寶寶四季營養輔食DIY

內容簡介

《寶寶四季營養輔食DIY》由中國婦女出版社出版

作者簡介

李璞，兒科專家，現任北京新世紀兒童醫院資深健康管理顧問。1964年畢業於新中國成立後首屆8年制中國協和醫科大學，先後師從林巧稚、黃家駟、周華康、張孝騫、昊階平、方圻等著名醫學專家，畢業後留北京協和醫院兒科工作。從醫40餘年，接觸各類兒童數十萬人次，對兒科常見病、多發病、疑難病、各種急診有豐富的臨床經驗，對小兒難治性腎病的理論研究及臨床實踐有較深入的了解。受中央保健局委託，部分承擔了中央領導人子女的醫療保健任務，較早涉入健康管理、兒童營養、嬰幼兒早期綜合教育等領域。曾任北京市衛生局三級甲等醫院等級評審委員會委員、北京市某區衛生局醫療事故鑑定委員會委員、北京兒童發展研究中心“種子工程”顧問團成員、全國婦聯“心繫新生命”專家講師團成員。

圖書目錄

春天的味道：清淡而甘甜
寶寶春季飲食基本原則
避開寶寶春季應是陷進
寶寶春季明星食物清單
養脾甜食：紅棗
紅棗水
棗泥蛋黃
棗泥小米粥
棗泥二米飯
蓮子紅棗湯
棗泥饅頭
參術大棗湯
補鐵春果：櫻桃
櫻桃汁
櫻桃藕粉
水果皇后：草莓
草莓汁
草莓山藥片
滋補蜜飲：蜂蜜
蜜汁胡蘿蔔
蜂蜜檸檬水
樹上鮮蔬：春芽
香椿芽拌雞蛋、豆腐
香椿面
香椿魚
槐花雞蛋餅
槐花雞蛋餃
提鮮增香：韭菜
韭菜玉米雞蛋餅
韭菜鱈魚餃
韭菜炒羊肝
三絲豆皮卷
雞湯筍絲粥
春筍燒雞塊
枸杞筍絲
蘆筍北極蝦沙拉
培根蘆筍卷
蔥油筍絲
萵筍肉絲麵
菠菜汁
菠菜雞肝泥
翡翠面片湯
奶香菠菜雞蛋餅
芝麻醬拌菠菜
春卷
營養“有才”：油菜
油菜汁
油菜小米麥片糊
奶香油菜鮮肉餛飩
油萊牛肉蛋花粥
油菜燒豆腐
油萊乾張湯
優質蛋白：豌豆
豌豆泥
三鮮小餛飩
培根炒荷蘭豆
必不可少：蔥姜蒜
蔥白薑片粥
大蒜粥
蔥油餅
夏天的味道：清涼而新爽
寶寶夏季應是基本原則
避開寶寶夏季飲食陷進
寶寶夏季明星食物清單
祛痱消暑：西瓜
西瓜皮綠豆飲
西瓜汁
麻味雞絲瓜皮
補益養血：桃
桃泥
蜜桃糖水
香甜解暑：哈密瓜
蜜瓜泥
蜜瓜優酪乳
健胃消食：番茄
番茄汁
番茄雞蛋卷
茄汁雞肝飯
番茄蔬菜湯
番茄牛肉蓋飯
脆嫩清香：黃瓜
黃瓜芹菜汁
蜜汁瓜條
黃瓜雞蛋面
京醬小肉絲
黃瓜熘肉片
利腸通便：絲瓜
絲瓜干貝粥
蚝油絲瓜條
絲瓜肉絲麵
醬瓜肉末燒絲瓜
冬瓜水
冬瓜干貝湯
奶香瓜球
夏日補鉀：冬瓜
冬瓜海帶排骨麵
冬瓜薏仁鴨湯
亦葷亦素：西葫蘆
西葫蘆蝦仁小米粥
糊塌子
蝦皮炒西葫蘆
西葫蘆鍋貼
木耳西葫蘆炒肉片
防暑解熱：通菜
通菜肉末粥
奶油通菜
培根炒通菜
植物殺菌素：捲心菜
捲心菜蛋花粥
捲心菜豆渣餅
拌三絲
熗炒捲心菜
捲心菜冬粉素包
夏季一周營養配餐舉例
秋天的味道：多彩二滋潤
寶寶秋季應是基本原則
避開寶寶秋季飲食陷進
寶寶秋季明星食物清單
天然礦泉水：梨
鮮梨山楂飲
川貝雪梨粥
賽香瓜
彩色營養素：葡萄
葡萄汁
益心補碘：柿子
冰糖柿餅
豆沙柿子球
長壽果：花生
花生麥片糊
核桃花生奶
醬鹵花生
花生百合湯
雞蛋花生碎
補中益氣：南瓜
南瓜小米糊
鹹蛋南瓜粥
花式南瓜飯
南瓜炒百合
南瓜牛肉湯
粗糧佳品：玉米
奶香玉米糊
玉米煎餅
玉米核桃豆漿
玉米蒸內餅
玉米排骨粥
生熟俱佳：藕
藕梨飲
番茄雞絲藕片
鮮藕枸杞粥
蝦仁藕煎餃
蓮藕紅豆排骨湯
藥食同源：山藥
藍莓山藥泥
蝦仁山藥餅
山藥紅豆湯
山藥黃瓜炒木耳
維生素指望：茄子
芝麻醬拌茄泥
茄香肉絲打滷面
奶香茄盒
茄子燜黃豆嘴
營養之花：花菜
（菜花、西藍花）
西藍花蝦仁麥片粥
西藍花蝦餅
鮪魚花菜沙拉
西藍花炒挑仁
冬天的味道：溫潤而舒暖
寶寶冬季應是基本原則
避開寶寶冬季飲食陷進
寶寶冬季明星食物清單
菜中之王：白菜
干貝白菜粥
白菜鍋
鮮肉白菜卷
白菜餡餅
白菜梗炒肉絲
補鐵補鈣：芹菜
芹菜蝦仁粥
什錦炒麵
培根芹菜烙
芹菜拌雞胗
十全十美：土豆
雞肝土豆泥
中式薯條
香煎土豆肉卷
豆丁飯
補碘排毒：海帶
肉末海帶絲
海帶蠶豆燉牛肉
黃豆芽拌海帶
海帶凍豆腐排骨湯
潤燥生津：白蘿蔔
蘿蔔蜂蜜飲
鯽魚蘿蔔湯
蘿蔔素包
奶湯肉末蘿蔔丸
牛肉麵
小人參：胡蘿蔔
胡蘿蔔醬燒豆腐
蜜汁蘿蔔花
胡蘿蔔羊肉粥
香煎胡蘿蔔雞肉餅
什錦炒饅頭
增食慾、助消化：青椒
彩椒煎蛋
烤彩椒
彩椒焗飯
吐司比薩
比薩餅
彩椒牛肉粒
山珍美味：香菇
香菇蝦仁蒸蛋
香菇肉燥面
香菇蒸雞翅
釀香菇豆腐
香菇滷肉飯
動機一周營養配餐舉例
附表0～6歲膳食營養泰參考攝入量表（DRIs）

寶寶四季營養輔食DIY

基本介紹

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