家鄉魚乾是一道美食，製作原料主要有青魚乾，素雞等。 基本介紹 中文名：家鄉魚乾主要食材：青魚乾400克，素雞200克，油菜心、胡蘿蔔片各適量調料：味素、雞精、紹酒輔料：姜蔥汁、薑片各少許 做法1、青魚乾、素雞切大片，放入碗中，一片片扣好。2、碗中放入調料蒸15分鐘。3、把蒸好的魚乾倒扣入盤中，淋玻璃芡，菜心、胡蘿蔔片圍邊即可。
