基本介紹
節目列表,分集信息,東北全魚宴,尋味華東,華南的美食盛宴,華中的火辣滋味,大地的饋贈,華北稻麥香,西南的酸甜麻辣香,西北麵食大觀,黑土地上的珍寶,裊裊炊煙,走街串巷品味華南,西北羊肉鮮,
節目列表
說明：本表主要列舉精編節目《家鄉的味道》各集節目的節目主題&出鏡記者等信息。
【家鄉的味道】第1集：東北全魚宴【譚文穎&劉顥玥&胡鑫&李秋瑩&唐天驕】 【家鄉的味道】第2集：尋味華東【王靜&伊拉娜&譚文穎&張夢路&董陽&蔡麗娜】 【家鄉的味道】第3集：華南的美食盛宴【孫亞鵬&蔡麗娜&伊拉娜&唐天驕&李七月】 【家鄉的味道】第4集：華中的火辣滋味【劉顥玥&王靜&張夢路&李七月&董陽】 【家鄉的味道】第5集：大地的饋贈【唐天驕&張夢路&胡鑫&譚文穎&劉顥玥&孫亞鵬】 【家鄉的味道】第6集：華北稻麥香【蔡麗娜&張夢路&唐天驕】 【家鄉的味道】第7集：西南的酸甜麻辣香【胡鑫&孫亞鵬&唐天驕&張夢路】 【家鄉的味道】第8集：西北麵食大觀【唐天驕&蔡麗娜&劉顥玥&譚文穎&張夢路】 【家鄉的味道】第9集：黑土地上的珍寶【胡鑫&孫亞鵬&譚文穎&李七月】 【家鄉的味道】第10集：裊裊炊煙【王靜&王瑤潔】 【家鄉的味道】第11集：走街串巷品味華南【蔡麗娜&王靜&胡鑫&譚文穎&唐天驕】 【家鄉的味道】第12集：西北羊肉鮮【胡鑫&唐天驕&王靜&劉顥玥&張夢路&譚文穎】 |
分集信息
東北全魚宴
尋味華東
在福建漳州，品嘗閩南小吃——燒窯雞；在江西九江，品嘗地標美食——豆條紅燒肉；在浙江紹興，看加飯酒如何給菜餚提香增色。
華南的美食盛宴
華中的火辣滋味
地處我國華中地區的河南、湖南、湖北三省，因為位於我國中部，南來北往的人們也把自己家鄉的味道帶到了這裡，因而這一帶的美食也包含有豐富的口味。既有西北人喜愛的酸辣，也有東南沿海一帶的鮮香。品味家喻戶曉的河南燴麵與鮮香熱辣的地道河南胡辣湯。
大地的饋贈
西北的小吃數不勝數，它們做法考究，而且現吃現做。一份小吃里飽含著製作者的用心，只有在當地才能吃得到。在新疆賽里木鎮，品嘗新鮮的優酪乳子；在甘肅蘭州，品嘗香甜的烤百合；在西安美食街，品嘗特色小吃。
華北稻麥香
華北地區位於中國北部是中國的小麥主產區之一，因此這一帶的人們非常善於將麵食製作成種類繁多的美食小吃。無論是平時的生活中，還是逢年過節走親訪友，美味的麵食一定是大家餐桌上不可或缺的。喝磚茶，吃燒麥，體驗地道的呼和浩特美食文化；在驢肉火燒發源地，品嘗正宗的驢肉火燒；走進有600多年歷史的老醋坊，看山西老陳醋傳統釀製工藝。
西南的酸甜麻辣香
西南地區的美食，味道豐富多變，種類繁多。西南地區物產豐富、氣候濕潤，當地人為了散寒祛濕，自古就喜愛以麻辣、酸辣為主的口味。在西藏靈芝地區，品嘗臭奶渣，聞著臭、吃起來香；傳統作坊內，看樂山甜皮鴨的經典滷製工藝；吹河風、品美食，體驗都江堰邊的美食夜生活。
西北麵食大觀
在中國西北部，小麥是重要的農作物，西北人用靈巧的雙手和巧妙的構思，把小麥製作成讓人驚嘆的麵食。在甘肅張掖，品嘗精美的蓮花饃；在陝西鹹陽，品嘗關中八大怪biángbiáng面；在青海西寧，品嘗家常煮麵片。
黑土地上的珍寶
中國東北的黑土地蘊含了豐富的物產。在吉林，品嘗人參宴；在長白山里，品嘗葡萄酒；在黑龍江的農家院裡，製作東北大醬。
裊裊炊煙
山水之間，去找尋那份遠離都市繁華的故鄉味道。在苗嶺山鄉，品味酸辣鮮香的苗家酸湯魚；雲南他留山寨里，品嘗風味獨特的他留粑粑；怒江峽谷腹地的怒族村寨中，品嘗怒江特色漆油雞；彈扎聶、跳堆謝，藏族村落里品嘗藏家石鍋雞。
走街串巷品味華南
在華南地區，許多美食不是出自飯館，而是街邊。那裡不僅有最熱鬧的人氣，也是認識一座城市的最好方式。走街串巷，去嘗嘗華南各地的小吃。
