家常豆腐湯

家常豆腐湯

家常豆腐湯屬於粵菜,家常菜,製作簡單,口感清爽。

基本介紹

  • 中文名:家常豆腐湯
  • 主要食材:豆腐
  • 分類:粵菜
  • 口味:鹹味
製作原料,製作過程,

製作原料

熟筍片75克,豆腐500克,水發香菇、豆腐醬、青蒜紹酒各少許,薑末1.5克,醬油100克,味素4克,菜油250克,豬油少許,鮮湯1100克。

製作過程

①將豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米長的片。用沸水焯去生味; ②炒鍋放旺火上,加入菜油,放入豆腐、筍片、香菇和味素,煮5分種,加鮮湯,煮沸後,加入青蒜,味素,淋入豬油,裝盤上桌即可。

相關詞條

熱門詞條

聯絡我們