基本介紹
- 中文名：家常裹蒸排骨
- 主要食材：排骨，糯米
- 分類：蒸
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
排骨 | 750克 |
糯米 | 250克 |
黃豆醬 | 20克 |
料酒 | 5克 |
蚝油 | 5克 |
糖 | 3克 |
雞粉 | 3克 |
生粉 | 少許 |
做法
1. 排骨洗淨（注意要把殘留的血水沖洗乾淨），均勻斬件，用黃豆醬、料酒、蚝油、糖、雞粉、生粉醃製 |  |
2. 糯米洗淨，泡水30分鐘，然後裹上排骨，入爐蒸12分鐘 |  |
3. 把蒸好的糯米排骨放在荷葉上，更具風味，擺盤即可 |  |
家常裹蒸排骨
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