家常菜1000樣

是2007年哈爾濱出版社出版的圖書，作者是徐文軍。

基本介紹

• 書名：家常菜1000樣
• 作者：徐文軍
• ISBN：10位[7806998284]13位[9787806998281]
• 定價：￥33.80元
• 出版社：哈爾濱出版社
• 出版時間：2007-01

編輯推薦

該書是非常完整的家常菜譜，收入了近千款家庭實用的菜例。其中包括：“冷盤類”；“燕窩、魚翅、鮑魚、海參類”；“湯羹燉品類”；“水產品類”；“畜肉類”；“禽、蛋類”；“豆製品、蔬菜、食用菌類”；“主食類”等八大類美饌供您選擇習做。

本書從家庭營養的角度出發，把每道菜的營養成分、菜品搭配的相剋相宜，以及製作上的小竅門、食用上的小常識，進行了科學的闡釋，讓大家對每道菜做起來得心應手，吃起來營養又安全。可以說，集知識性、實用性、多樣性與科學性於一體的《家常菜1000樣》，不僅是廣大烹飪愛好者輕鬆學藝的首選教材，也是日常生活不可缺少的廚藝指導全書。

目錄

蔬菜類

豆製品類

禽蛋類

畜肉類

魚肉類

海鮮類

……