家常簡易炒豬肝

家常簡易炒豬肝是以豬肝、姜為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：家常簡易炒豬肝
• 分類：家常菜，炒
• 主要食材：豬肝，姜

用料

材料

豬肝

姜

蔥

老抽

生抽

糖

料酒

雞精

食油

做法

1. 豬肝清水裡浸3-4小時，切成薄片

2. 姜切細絲，蔥切成末

3. 切好的豬肝，薑絲，蔥末加入老抽，生抽，雞精，糖，料酒，醃20分鐘左右 （鹹淡和甜味可根據個人喜好調節，也可加入一點甜麵醬調味）

4. 鍋子燒熱，倒入食油（油的用量要比平時稍微多一些，不然豬肝炒出來不好吃）

5. 中火把油燒到7，8分熱，倒入豬肝快炒，豬肝變硬了就可以起鍋了