宰前檢驗

宰前檢驗 antemortem inspection

指屠宰動物在宰殺前為防止疫病傳染，杜絕宰殺種畜、母畜及仔畜而實行的獸醫衛生檢驗方法，以保證健康動物交付屠宰。一般進行臨床檢查和測體溫，必要時進行細密檢查。