定性風險描述

在危害識別、危害特徵描述和暴露評估的基礎上，綜合分析危害對人群健康產生不良作用的風險及其程度，同時應當定量或者定性地描述和解釋風險評估過程中的不確定性。

基本介紹

• 中文名：定性風險描述
• 外文名：Qualitative risk description

基礎知識

風險特徵描述即評估在不同的暴露情形、不同人群( 包括一般人群及嬰幼兒、孕婦等易感人群)，食品中危害物質致人體健康損害的潛在風險，包括風險的特性、嚴重程度、風險與人群亞組的相關性等，並對風險管理者和消費者提出相應的建議。相應的方法包括基於健康指導值的風險特徵描述、遺傳毒性致癌物的風險特徵描述和化學物聯合暴露的風險特徵描述。

定性風險描述是利用已識別風險的發生機率、風險發生對項目目標的相應影響，以及其他因素，例如時間框架和項目費用、進度、範圍和質量等制約條件的承受度，對已識別風險的優先權別進行描述。

機率和影響級別的定義以及專家訪談，可以幫助糾正該過程所使用的數據中的偏移。有關風險行動的時間緊迫性可能會加大風險的重要性。對可用的項目風險信息進行質量評價，有助於理解風險對於項目的重要性。

目的

風險評估是一個以已知數據進行科學推導的過程，不可避免地會包含不確定性。在對食品中的化學物進行定量風險評估的過程中，由於所選用的數據、模型或方法等方面的局限性，如數據不足或研究證據不充分等，均會對風險評估結果造成不同程度的不確定性。因此，在風險特徵描述的過程中，還需要對各種不確定因素、來源及對評估結果可能帶來的影響進行定性或定量描述，為風險管理者的決策制定提供更為全面的信息。

作為食品安全風險評估的最後一個部分，風險特徵描述的主要任務是整合前3 個步驟的信息，綜合評估食品中危害化學物致目標人群健康損害的風險及相關影響因素，旨在為風險管理者、消費者及其他利益相關方提供基於科學的、儘可能全面的信息。