孜然牛肉炒飯

孜然牛肉炒飯是一個做法簡單、營養豐富的家常菜。

基本介紹

• 中文名：孜然牛肉炒飯
• 主要食材：牛肉，米飯
• 分類：家常菜
• 口味：香
• 難易程度：簡單

材料

原料：牛肉（最好是牛裡脊），米飯，香菜，洋蔥，姜，孜然，芝麻，鹽，糖，澱粉，料酒，醬油

做法

製作過程：

1、把牛肉切成薄片，然後加入孜然，芝麻，少許的糖，料酒，醬油和薑絲抓勻，然後放入少量的澱粉抓勻備用。

2、把洋蔥洗淨切成絲，香菜洗淨。

3、起鍋倒油，油熱後放入味好的牛肉翻炒一下放入洋蔥，一起翻炒；等牛肉變色後放入米飯再加入一些孜然和芝麻炒勻，然後調入適量的鹽，放入香菜翻炒均勻就做好了！

健康小貼士

味牛肉的時候放入澱粉，是為了讓牛肉保持軟嫩的口感。孜然分兩次放，第一次味肉的時候放是為了讓牛肉更入味。