孜然牛肉丁

孜然牛肉丁是一道美味佳肴，主料是牛裡脊肉、蔥姜蒜、鹽、白糖、孜然粒、黑胡椒粉。

基本介紹

• 中文名：孜然牛肉丁
• 主要食材：牛裡脊肉、蔥姜蒜
• 輔料：鹽、白糖、孜然粒、黑胡椒粉
• 製作工藝：炒

原料

牛裡脊肉、蔥姜蒜、鹽、白糖、孜然粒、黑胡椒粉

做法

1.牛裡脊肉切成一厘米見方的肉丁。蔥姜蒜都切成沫。
2.炒鍋加熱，放入100克底油。下入肉丁翻炒。肉略變色就放入蔥姜蒜沫一起炒，同時放入孜然粒，讓它的香味慢慢被炒出來。
3.肉丁基本都變色了就開始調味，加一勺尖的白糖，用它提鮮，代替味素。半小勺黑胡椒粉和適量鹽，翻炒均勻即可。不要炒的時間過長，肉質會變老的。有著濃郁的羊肉串香味的孜然牛肉丁就做好了。

小貼士

1.不要用孜然粉，一定買孜然粒喔！