基本介紹
- 中文名：嫩薑炒雞塊
- 主要食材：嫩薑兩大塊，雞肉
- 分類：家常菜，下飯菜，炒
用料,做法,
用料
材料 |
嫩薑兩大塊 |
雞肉 |
黑木耳 |
生粉 |
啤酒 |
紅燒醬油 |
糖 |
做法
1. 新鮮嫩薑颳去外衣，洗乾淨後，切成薄薑片 |  |
2. 黑木耳用清水浸漲發後，去蒂摘成小朵 |  |
3. 雞殺洗淨，切成雞塊，加生粉拌勻醃製20分鐘 |  |
4. 熱油鍋，先將雞塊倒入鍋里快炒變色 |  |
5. 然後放入黑木耳、嫩薑片過油翻炒後，倒入啤酒 |  |
6. 加入紅燒醬油、糖炒翻入味 |  |
7. 等到湯汁收濃，姜鮮木耳酥嫩雞濃香入味即可 |  |
嫩薑炒雞塊
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