木瓜炒雞塊

木瓜炒雞塊是一道美食，製作原料主要有木瓜、雞胸肉。

基本介紹

• 中文名：木瓜炒雞塊
• 主要食材：木瓜，雞胸肉
• 分類：美食
• 輔料：料酒、辣椒醬、洋蔥、姜蒜

食材

木瓜 半個

木瓜炒雞塊

雞胸肉

料酒

辣椒醬

洋蔥 半個

姜蒜

做法

1、木瓜切開，去皮去瓤，雞胸肉，蒜兩瓣，姜一小塊兒，洋蔥半個。

2、木瓜切小塊，雞胸肉洗淨，切片兒或小塊，姜蒜切末，洋蔥切絲。

3、鍋里熱油，大火，放入姜蒜末，洋蔥絲炒香。

4、洋蔥絲炒香後，下雞塊翻炒。

5、調入適量料酒，繼續翻炒，待雞塊變色放入木瓜，調入適量鹽，胡椒粉，三勺辣椒醬翻炒一分鐘出鍋。

小貼士

1，將澱粉和一個蛋清放入雞胸肉里（嫩滑作用），抓勻上漿，然後再炒。或者大火翻炒，時間不要久，也一樣很嫩

2，可以放入一些青辣椒味道更好，色澤也更漂亮。

3，木瓜最好選用青木瓜，比較硬一些的。