媽媽廚房

媽媽廚房，由中國生物多樣性保護與綠色發展基金會（簡稱中國綠髮會、綠會）良食基金於2020年初推出，是基於《良食共識》及《良食倡議》打造的健康、可持續和覺醒食物的實驗室/演播室/廚房/教室，聯合食物和廚師的力量創造更美好的未來。

基本介紹

• 中文名：媽媽廚房
• 推出單位：中國生物多樣性保護與綠色發展基金會良食基金
• 推出時間：2020年初

發展歷史

2019年底，洛克菲勒基金會、Second Muse 和 OpenID 共同發起全球“2050食物體系遠見獎”（Food System Vision Prize）徵集；2020年1月，中國綠髮會良食基金策劃並遞交《從媽媽廚房到良食樞紐》項目方案，成為全球1319個初賽項目之一；2020年4月，《從媽媽廚房到良食樞紐》與全球70餘個項目共同入選半決賽；2020年8月，在經歷半年的角逐後，《從媽媽廚房到良食樞紐》獲得“食物體系遠見獎”，在諸多傑出的項目中脫穎而出，成為全球十大也是唯一一個來自東亞地區的獲獎項目。

2020年9月，良食基金落地雲南大理，打造“媽媽廚房”原型。9月25日開展了中秋特別活動——三個不同背景、不同風格的爸爸在生態農場為家人朋友奉獻了一桌中秋“零浪費晚餐”。第一期於10月12日開展——良食大廚Lee和定居大理的前聯合國氣候變化官員，一位特別的媽媽梅真在她打造的環保“綠社”一起做“好吃的”。

未來，媽媽廚房將邀請更多申請者，拜訪生態農場、農友與田野山川，開發生物多樣性食材，並且在一周的一天中隨機挑選《良食倡議》主題，現場發揮，為家人、朋友創作一桌豐盛、零浪費的良食晚餐。同時，歡迎不能來到現場的朋友通過良食媽媽廚房官方平台分享媽媽廚房的味道。