威靈仙蒸乳鴿

《威靈仙蒸乳鴿》是一道中國民間傳統家庭美食，由蒸乳鴿烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：威靈仙蒸乳鴿
• 主要原料：威靈仙，乳鴿
• 是否含防腐劑：否
• 配料：料酒，姜，蔥，鹽，雞精，雞油，胡椒粉

原料

威靈仙20克，乳鴿1隻

配料

料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，雞油30克，胡椒粉3克

製作

1.將威靈仙洗淨，切碎，放入鍋內，加水100薯升，置武 火燒沸。

2.再用文火煮25分鐘，停火，過濾，收取藥液，待用。

3.姜切片，蔥切段;乳鴿宰殺後，去毛、內臟及爪。

4.將乳鴿、藥液、姜、蔥、料酒、鹽、雞精、雞油、胡椒粉同放蒸杯內。

5.加清湯250毫升，置武火大氣蒸籠內，蒸25分鐘即成。

功效

祛風解毒，補益精血。適用於風濕疼痛，虛贏，消渴，肢體麻木等症。