威縣三白西瓜

威縣三白西瓜

威縣三白西瓜,河北省邢台市威縣特產,全國農產品地理標誌。

三白西瓜種植歷史悠久,以白皮、白瓤、白籽而聞名,具有富含胺基酸,口味甘甜。汁甜含蜜香,籽少爽口,瓤不瀉,味不變。個大味甜,外形橢圓皮較厚,耐運輸。色澤白中泛綠,多汁,爽口籽少。在陰涼的屋內一般貯存貯3個月後皮不皺、味不變、瓤不瀉,含糖量高。

2010年12月24日,中華人民共和國農業部批准對“威縣三白西瓜”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

  • 中文名:威縣三白西瓜
  • 產地名稱:河北省邢台市威縣
  • 品質特點:瓜瓤爽口,汁液豐富,皮厚耐儲運
  • 地理標誌:農業部農產品地理標誌
  • 批准文號:農業部公告第1517號
  • 批准時間:2010年12月24日
產品特點,外在感官,內在品質,等級分類,產地環境,土壤地貌,水文情況,氣候情況,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,

產品特點

外在感官

威縣三白西瓜,其皮、瓤、籽皆為白色,外觀白中泛綠呈橢圓形。皮厚耐運儲藏期長,瓜瓤爽口,汁液豐富,帶有玫瑰蜂蜜幽香。一般單個重7—10千克。
據當地民眾食用經驗,“三白西瓜”具有較高的食用、藥用價值。 “三白西瓜”皮,去外層表皮後可以做菜吃,涼拌、燉菜、做餡均可,味道清香可口。
威縣三白西瓜威縣三白西瓜

內在品質

威縣三白西瓜與普通西瓜內在品質比較:
序號
檢測項目參數
威縣三白西瓜
普通西瓜
高於普通西瓜數值
1
天門冬氨酸,毫克/100克
33.11
28.17
4.94
2
蘇氨酸,毫克/100克
10.36
8.36
2.00
3
絲氨酸,毫克/100克
15.15
12.86
2.29
4
谷氨酸,毫克/100克
64.08
51.64
12.44
5
脯氨酸,毫克/100克
13.91
11.42
2.49
6
甘氨酸,毫克/100克
13.48
10.75
2.73
7
丙氨酸,毫克/100克
11.83
9.69
2.14
8
胱氨酸,毫克/100克
1.79
1.63
0.16
9
纈氨酸,毫克/100克
15.26
12.04
3.22
10
蛋氨酸,毫克/100克
2.94
2.85
0.09
11
異亮氨酸,毫克/100克
13.00
10.71
2.29
12
亮氨酸,毫克/100克
18.16
14.11
4.05
13
酪氨酸,毫克/100克
6.52
5.00
1.52
14
苯丙氨酸,毫克/100克
26.82
21.69
5.13
15
賴氨酸,毫克/100克
17.24
11.72
5.52
16
組氨酸,毫克/100克
9.21
6.59
2.62
17
精氨酸,毫克/100克
74.33
63.97
10.36
18
胺基酸總量,毫克/100克
347.21
283.21
64.00
19
總糖,%
4.7
3.7
1.0

等級分類

威縣三白西瓜分為三級:一級、二級、三級。

產地環境

土壤地貌

河北省邢台市威縣三白西瓜生產地區為古黃河、古漳河長期泛濫淤積而成的沖積平原,多為緩崗、沙丘、窪地,土質偏沙,多為沙壤質土,土壤pH值7.2,有機質含量0.55—0.67%之間,土壤較為瘠薄,但速效鉀、有效銅、有效鐵、有效錳等元素豐富,具有得天獨厚的自然優勢和區位優勢。

水文情況

威縣地上水資源匱乏,地下淺層及深層淡水豐富,水質礦化度1—2克每升,pH值7—8之間。區域內無污染源,利於生產灌溉。

氣候情況

威縣地處暖溫帶,為半乾旱大陸性季風氣候,四季分明,雨熱同季,年平均氣溫13.2°,全年≥10℃積溫4515.5度,年平均降雨量563毫米,年無霜期198天。生產季節光照充足,熱量充沛,雨量適中,有利於威縣三白西瓜生長。
威縣三白西瓜威縣三白西瓜

歷史淵源

“三白西瓜”因白皮、白瓤、白籽而得名。據史載,三白西瓜自唐五代以來就有栽培,已有千年的歷史,它以皮如玉、瓤如脂,籽如珠而冠名“三白”。
據《威縣誌》記載:三白西瓜是境內古老瓜果品種之一。傳說曾被定為明清兩代貢品。該品種特徵明顯,風味獨特,為冀南一大特產。民間傳說,此瓜種為王母娘娘所授,其傳統種植村早在明代就建有王母娘娘廟,並取名“王母”村,近年則改稱“王目”村。
經世代傳承,現代多方考證,邢台市威縣生產的“三白西瓜”在河北省內外乃至中國獨有。

生產情況

2010年,威縣三白西瓜保護面積共48.2805萬畝,常年種植規模可保持在2萬畝,年產量5萬噸。

產品榮譽

2000—2003年,威縣三白西瓜在第四、五、六屆北方(廊坊)農交會上連續三年獲名、特、優農產品獎。
2010年12月24日,中華人民共和國農業部批准對“威縣三白西瓜”實施農產品地理標誌登記保護。
威縣三白西瓜威縣三白西瓜

地理標誌

地域保護範圍

威縣三白西瓜產於威縣境內老沙河、西沙河沿岸兩個適宜種植區。
(1)老沙河沿岸種植區:東經115°32′00″—115°50′00″,北緯36°87′00″—37°09′00″,涉及第什營鄉、方家營鄉、固獻鄉、常屯鄉4個鄉,135個行政村。
(2)西沙河沿岸種植區:東經115°21′00″—115°38′00″,北緯36°86′00″—37°24′00″,涉及高公莊鄉、張營鄉、賀營鄉、洺州鎮4個鄉鎮,137個行政村。

質量技術要求

(1)產地選擇:威縣三白西瓜適宜生產區域共涉及7個鄉、1個鎮,共272個村。產地環境質量符合《NY5110—2002無公害西瓜產地環境條件》的要求。
(2)品種選擇:選用世代自行留種的原生態威縣三白西瓜品種,無引進,也未與其他品種雜交。
(3)獨特的生產要求:
A:嚴禁重茬種植。重茬種植會導致該品種生產的重大損失,主要表現在產品個體變小,品質變劣,植株衰落甚至死亡,產量明顯降低。一般倒茬間隔期在8年以上。
B:特殊的施肥要求。一般底肥主施當地香油醬(小磨香油副產品),也可施用農家土糞肥和腐熟的雞糞。
(4)生產過程管理:威縣三白西瓜生產過程要嚴格按照《威縣無公害三白西瓜生產技術操作規程》操作,生產過程中農藥的使用符合《NY/T393—2000綠色食品農藥使用準則》,嚴禁使用無機肥和化學製劑。為了保證威縣三白西瓜的品質特色,尤其應注重以下生產環節:
A:播種前準備:
地塊選擇。在適宜生產區域內,選擇8年內沒有種植過三白西瓜,上年沒有種植過其他瓜類、花生、豆類,地勢高,土層深厚,通透性良好的沙質壤土地塊。
地塊整理。播種前澆水造墒施足底肥,耕翻耙平。在中等肥力的情況下,每畝施腐熟農家肥4000千克,草木灰50千克,香油醬120千克。
種子處理。選用抗病、長勢強、坐瓜率高、外觀和內在品質好的原生態三白西瓜種子,將種子放在55℃溫水中迅速攪拌,當水溫降至40℃時停止攪拌,浸泡6小時,洗去種子表面粘液。
B、播種:播種時間。4月20號前後,10厘米地溫穩定在15℃以上,為三白西瓜最適宜播種時間。選擇晴天上午播種,按2米×0.8米開穴,穴深3—4厘米。每穴播種2—3粒,覆土2厘米,覆膜保墒增溫。
C:苗期管理:
放苗。幼苗出土後,適時破膜放苗,防高溫燒苗,用土壓嚴放苗孔。
定苗。當第一片真葉顯露時,間掉弱小苗、擁擠苗;3—4片真葉時,選無病健壯苗定苗,每穴定苗1株。
D:伸蔓期管理:
整枝。三白西瓜一般採用三蔓整枝或雙蔓整枝。第一次壓蔓應在蔓長40厘米—50厘米時進行,以後每間隔4—6節壓一次。壓蔓時要使瓜蔓在田間均勻分布,主蔓、側蔓都要壓。坐瓜前及時抹掉瓜杈。
揭膜。隨著氣溫增高和降雨增加,6月上旬要揭掉地膜。
E:開花坐瓜期管理:
授粉。每天上午9時前,用雄花的花粉抹在雌花的柱頭上進行人工輔助授粉。
選留瓜。待幼瓜生長到雞蛋大小,開始褪毛時,一般選主蔓第二或第三雌花坐瓜,每株保留一個瓜。主蔓瓜坐住後,在瓜上部主蔓留15—18片葉摘心,其他側枝留8—10片真葉摘心。
水肥管理。選留瓜後,根據墒情澆第一次水。此後,當土壤早晨潮濕中午乾時再澆一次水,每次澆水要澆足。每次澆水時追施腐熟香油醬(小磨香油副產品)60千克。當瓜停止生長時,停止澆水。
採收。三白西瓜從坐果到採收需40天左右時間,成熟後要及時採收,中午11時左右為最佳採收時間。採收時用剪刀從瓜柄基部剪斷,每個瓜保留一段綠色瓜柄。
(5)儲藏。採收後一般瓜柄向上放在陰涼乾燥室內常溫存放,也可用生產地的沙土埋存,一般可放至中秋節到春節,如儲存得當,到來年清明仍可品嘗。

專用標誌使用

按照《農產品地理標誌管理辦法》和《農產品地理標誌使用規範》的要求進行使用和管理。標誌使用人應在其產品或包裝上統一使用農產品地理標誌“威縣三白西瓜”名稱和公共標識組合標註型式。

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