《好開胃的涼拌菜（拌出美味，拌出新花樣。）》是2016年8月黑龍江科學技術出版社出版的圖書，作者是甘智榮。
基本介紹
- 書名：好開胃的涼拌菜（拌出美味，拌出新花樣。）
- 作者：甘智榮
- ISBN：9787538888287
- 頁數：168頁
- 定價：29.8元
- 出版社：黑龍江科學技術出版社
- 出版時間：2016年8月
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,作者簡介,
內容簡介
本書傾向於讓讀者按自己的口味選擇適口的涼拌菜，無論是不用浪費腦力隨口而出的餐廳匙嬸經典款，還是或重口濃香、或清淡爽口的家常小菜，亦或櫻祝永宙者是屬於“舶來品”但是又非常受歡迎的沙拉，都能滿足讀者的需求。而人份的劃分，讓讀者可以更加精準盼市台地調整食材用量，也讓不健康的剩菜遠離讀者的餐桌。書中還有一些貼心的小貼士等待讀者去自己探索。
作者簡介
從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、川、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、麵點多戶霉元工藝甩付夜，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完鑽享灑美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚充碑愉藝多年來，培養專業人才成果顯著，並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
