奶香黑芝麻餅乾

奶香黑芝麻餅乾是一道甜點，主料是低筋麵粉，調料是小蘇打、酵母粉等。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：奶香黑芝麻餅乾
• 主要食材：黃油，白糖
• 分類：糕點
• 口味：甜味

食材明細

黃油 40g白糖 20g水 80g

黑芝麻 適量

小蘇打 1g酵母粉 2g

做法

1

低筋麵粉200g，可是稱的時候多了那么一點點。

2

黃油40g。稱的時候是39g。少了那么一點點應該關係不大。

3

白糖20g。

4

小蘇打1g。

5

酵母粉2g。

6

水80g.實際只用了60g的樣子，這個適情況而定。

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將稱好的所有材料放一個大的容器里。加適量的黑芝麻，等黃油軟化。

8

分次加適量的水把所有的材料揉在一起。揉成一個光滑的麵團。靜止30分鐘。水我只用了60g的樣子。

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30分鐘後。將麵團做成長方體，方便成方型的薄片。

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擀好的麵皮，這個最好控制在大約0.2CM那么厚。可是我沒有擀好。

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切成小塊~

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烤盤上鋪張油紙，餅乾生胚放入。表面噴點水，放置發酵，看到面片厚度增加到大約0.4CM即可，烤箱預熱170度，中層烤15分鐘

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左上角有幾塊烤焦了。其它的還好。烤焦的原因是厚薄不一致。

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烤好放涼。很酥脆呢~~

奶香黑芝麻餅乾