黑芝麻油酥餅乾

黑芝麻油酥餅乾是一種美味的甜品，以低筋麵粉等為原料，以黃油 、糖粉等為調料。該美食主要通過烤箱烘焙的方法製作而成。

基本介紹

• 中文名：黑芝麻油酥餅乾
• 口味：奶香
• 主要工藝 ：烤
• 所需時間：三刻鐘

概述

黑芝麻油酥餅乾

製作難度 普通

所用廚具 電烤箱

食材明細

低粉160克，奶粉2大匙，黃油100克，黑芝麻1大匙，糖粉40克，牛奶2茶匙，香精幾滴，糖適量。

製作步驟

1.

軟化黃油加糖粉打至鬆軟體積變大顏色變淺

2.

加入牛奶拌勻

3.

加入香精拌勻

4.

加入混合過篩的低粉和奶粉

5.

粉團尚未完全融合時加入芝麻

6.

攪拌成表面光滑的麵團

7.

擀成直徑為2.5cm的圓柱形，裹上保鮮膜冷凍半小時以上

8.

把糖撒在烤紙上，滾動麵團，均勻沾上糖粒

9.

切成1cm左右的小圓餅

10.

放入預熱至170°的烤箱，中層，15-20分

健康小提示

1、冬季黃油軟化可以先用熱水隔水融化後放入冰櫃冷藏10分鐘至表面凝結後打發；

2、小餅的操作本身不難，可能粉團相對用刮刀比較難翻拌成團，建議直接用手輕拌；

3、烤盤入烤箱烘烤時可以表面略噴水，以防烘烤過程中開裂！