奶香玉米糰

新鮮的玉米打成玉米漿，加糯米粉、白糖做成玉米糰，蒸熟後特別美味。玉米具有調中開胃，益肺寧心，清濕熱，利肝膽，延緩衰老等功能。玉米在所有主食中，玉米的營養價值和保健作用是最高的。

基本介紹

• 中文名：奶香玉米糰
• 主要食材：玉米，牛奶
• 分類：粵菜
• 口味：甜味

原材料

主料：玉米、糯米粉

輔料：牛奶

調料：白糖、植物油

做法

1.把嫩玉米洗淨，用叉子叉掉玉米粒，用料理機打成豆漿，要是嫩玉米水份少，可加少許牛奶一起打。

2.加糯米粉、白糖拌均勻，揉成麵團，分成小劑子，每個劑子搓成圓球，放在刷有植物油的盤子裡滾一下，讓玉米糰沾上油。

3.把玉米糰坯放在馬芬杯裡面，蒸鍋加水加玉米糰，水開後中火蒸10分鐘左右即可。

飲食宜忌

宜

玉米性平、味甘淡；有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效。

忌

玉米不能與田螺一起吃，因為同食容易中毒，可致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血。

玉米不能和牡蠣一起吃，阻礙鋅的吸收。