奧爾良煎裡脊肉是一道以裡脊肉為主要食材製作的菜餚。主料有裡脊肉、炒香白芝麻、小西紅柿、雞蛋，輔料有奧爾良醃料、料酒。
基本介紹
- 菜名：奧爾良煎裡脊肉
- 難度：普通
- 時間：10-30分鐘
- 主料：裡脊肉、炒香白芝麻、小西紅柿、雞蛋
- 輔料：奧爾良醃料、料酒
小貼士,
做法
1.裡脊肉洗淨切薄片兒，加入料酒抓勻，儘量使料酒都浸入肉片裡後再加入一個蛋清，再次抓勻，仍然是儘量使之浸入肉片中。這樣處理的肉片很嫩 |  |
2.再將奧爾良醃料加入其中，抓勻，醃製2小時以上，我是晚上醃製的，早起起來做的，味道更好 |  |
3.電餅鐺加熱，塗抹上少許食用油，放入醃製好的肉片，煎至一面變色就翻面煎另一面至熟。我切的薄，基本一反一正就熟了。 |  |
4.選自己喜歡的蔬菜搭配裝盤，撒上芝麻即可 |  |
小貼士
1.寫下這道菜的小貼士或者小技巧吧（選填）
