奧爾良風味豬扒

奧爾良風味豬扒是以裡脊肉為主料的菜品

基本介紹

• 中文名：奧爾良風味豬扒
• 分類：簡單
• 主要食材：裡脊肉，亨氏番茄醬

用料

材料

裡脊肉

亨氏番茄醬

奧爾良烤翅醃料

醬油

鹽

澱粉

蔥

做法

1. 首先將裡脊肉切片，用刀背剁一會，要不肉會很硬。

2. 倒一些澱粉，奧爾良烤翅醃料，鹽，花生油，蔥，醬油和剛剛剁好的裡脊肉醃兩個小時

3. 調汁：番茄醬和白糖2：1的比例，加兩勺澱粉，還有鹽(上一步放了鹽這次可少放)，最好加入水攪拌

4. 把鍋燒熱以後放油，然後把醃好的肉去煎，如果把肉切得很薄的話很快就熟了，厚的話就多煎一會。

5. 把調好的汁倒在鍋里煮，並不斷攪拌，沸騰以後澆在豬扒上就可以了。