《套用微生物技術》是2010年8月由化學工業出版社出版的圖書，作者是於淑萍。
基本介紹
- 書名：套用微生物技術
- 作者：於淑萍
- ISBN： 9787122087485
- 類別：自然科學 >> 生物科學 >> 微生物學
- 頁數：221
- 定價：￥26.00
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間： 2010-8-1
- 裝幀：平裝
- 開本： 16開
內容簡介,目錄,
內容簡介
書為教育部高職高專製藥技術類系列規劃教材。內容編排力求體現“教、學、做”一體化的特色，在強調基礎知識的同時，更加注重對微生物技術的學習及基本操作技能的訓練，以適應培養技能型人才的需要。
本書既可作為高校學生用書，也可用作生產科研人員的參考用書。
目錄
第一章 緒論
第一節 微生物及微生物學
一、微生物及其特點
二、微生物學簡介
第二節 微生物技術的套用
一、醫藥領域
二、食品領域
三、工農業生產
第三節 微生物培養技術簡介
一、微生物實驗室
二、微生物實驗室常用設備
實訓一環境中微生物的檢測
本章思考題
第二章 原核微生物
第一節 細菌
一、細菌的形態構造及觀察
二、細菌的染色及分類
三、細菌的培養特徵
四、發酵工業常用細菌
實訓一顯微鏡的使用及常見細菌觀察
實訓二細菌的染色
第二節 放線菌
一、放線菌的形態構造及觀察
二、 放線菌的培養特徵
三、發酵工業常用的放線菌
實訓三放線菌的觀察
第三節 藍細菌
第四節 其他原核微生物
一、支原體
二、衣原體
三、立克次體
本章思考題
第三章 真核微生物
第一節 酵母菌
一、酵母菌的形態結構
二、酵母菌的繁殖
三、酵母菌的培養特性
四、發酵工業常用的酵母菌
實訓一 酵母菌的觀察
第二節 黴菌
一、黴菌的形態結構
二、黴菌的培養技術
三、發酵工業常用的黴菌
實訓二 典型黴菌的形態結構觀察
第三節 真菌與人類的關係
一、真菌對人類的貢獻
二、真菌對人類的危害
本章思考題
第四章 病毒
第一節 病毒的形態結構及化學組成
一、病毒的大小與形態
二、病毒的結構
三、病毒的化學組成
第二節 病毒的增殖方式
一、病毒的複製過程
二、噬菌體
實訓一 噬菌體的分離與純化
實訓二 噬菌體效價的測定
第三節 亞病毒
一、類病毒
二、擬病毒
三、朊病毒
第四節 病毒與微生物套用技術
一、噬菌體與發酵工業
二、噬菌體與生物防治
本章思考題
第五章 微生物的營養
第一節 微生物的營養
一、微生物細胞的化學組成
二、營養要素及其生理功能
三、微生物的營養類型
第二節 營養物質進入細胞的方式
一、單純擴散
二、促進擴散
三、主動運輸
四、膜泡運輸
第三節 微生物培養基
一、配製培養基的原則
二、培養基的分類及套用
三、常用培養基及製備技術
實訓一常用培養基的配製
實訓二產澱粉酶枯草芽孢桿菌的培養基最佳化
本章思考題
第六章 微生物的生長及控制
第七章 微生物的代謝與調節
第八章 微生物的遺傳變異
第九章 免疫基礎知識
第十章 微生物的生態
參考文獻
