基本介紹
- 中文名:夾沙肉
- 英文名:Steamed Pork Slices with Red Bean Paste
- 主要食材:豬五花肉, 紅豆沙
- 分類:川,滇,黔
- 口味:甜味
- 功效:營養不良調理 補虛養身調理
做法
做法一

做法二
- 五花肉500克
- 糯米半碗
- 豆沙100克
做法三

夾沙肉是一道四川,貴州,雲南等地的地方傳統名菜,屬於川味傳統甜菜,選用豬五花肉,將豆沙夾入肉片,蒸至酥軟作甜食上桌。成菜白裡透紅,鮮香甜糯,肥而不膩,最受...
襄陽夾沙肉以肥膘肉和綠豆沙為主料,以肉裹沙,入鍋炸制而成,是筵席上很受歡迎的一種甜食炸菜。...
1肥膘肉洗淨,放入開水鍋中煮約10分鐘,撈出晾涼,改刀成6厘米長、3厘米寬的夾刀片,再將豆沙餡搓成長條後按扁,瓤入夾刀肉片中,即成夾沙肉生坯;雞蛋磕入碗裡...
金牌夾沙肉是以豬肉、豆沙為主要食材製作的美食。...... 金牌夾沙肉是以豬肉、豆沙為主要食材製作的美食。中文名 金牌夾沙肉 主要原料 豬肉,豆沙,糯米 是否含...
2.肥膘豬肉切夾刀片,夾入紅豆餡依次扣入碗內上面放入蒸好的糯米。3.上籠大火蒸2小時,翻入盤內即可。詞條標籤: 食品, 菜品 圖集 紅豆餡夾沙肉圖冊 V百科...
喜沙肉,又叫夾沙肉、甜燒白,屬於川菜,常見於四川紅白喜事壩壩宴中,壩壩宴中除了喜沙肉還有:龍眼肉、蒸酥肉、扣肉、甜糯米飯等。吃起來肥而不膩,香甜軟糯。...
1.“甜燒白”又名“夾沙肉”。是四川鄉土風味“三蒸九扣”著名甜菜之一。2.熬紅糖的水不宜多,糯米要蒸過心,洗沙不要炒幹了,要有一定水分。豬肉一定要蒸...
代表萊有神農熊掌、武當猴頭、八寶甲魚、鍋貼桂魚、夾沙肉、網油沙、三鑲盤、核桃腰、蜜棗羊肉、五味角鹿、五香野兔、太和雞、豆油皮菇卷、銀耳柑羹、拔絲稱...
樊城區襄陽夾沙肉 相傳三國時,徐庶在劉備推薦諸葛亮下前,輔佐劉備打敗了曹仁,奪取了樊城。當樊城縣令劉泌設宴慶賀虎績時,劉備見一氣宇軒昂的英俊少年側站一旁,...
五花肉(又稱肋條肉、三層肉)位於豬的腹部,豬腹部脂肪組織很多,其中又夾帶著肌肉組織,肥瘦間隔,故稱“五花肉”。這部分的瘦肉也最嫩且最多汁。五花肉一直是一些...
以蒸菜燒燴為主,其中很多被城市餐館吸收消化,成為大眾川菜,如:清蒸雜燴、攢絲雜燴、鮓肉、扣肉、扣雞、甜燒白、鹹燒白、粉蒸肉、紅燒肉、夾沙肉、酥肉、清蒸...
宴席一般是在房屋地壩擺開,故稱壩壩席,而菜品中的肘子、燒白、酥肉、扣肉、蹄膀、紅燒肉、夾沙肉、八寶蛋、糯米飯、蝦羹湯等,則是壩壩席中不可缺少的主打菜...
我老家辦宴席時的大菜之一就是烘肘,並且往往是最後一道壓軸菜,位列鹹燒白、夾沙肉之上,一般是只有娶媳婦做大壽才會有的菜,需得到街上去請了大師傅來做。鄉...
代表萊有神農熊掌、武當猴頭、八寶甲魚、鍋貼鱖魚、夾沙肉、網油沙、三鑲盤、核桃腰、蜜棗羊肉、五味角鹿、五香野兔、太和雞、豆油皮菇卷、銀耳柑羹、拔絲獼猴桃...
即:軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、鹹燒白。九斗碗的內容,一般就是農家將現成的雞、鴨、魚、肉.蛋,加上時令...
酸菜豆花、蒜茸苕尖、筒子骨燉蘿玻、蝦米龍鬚菜、鄉間豆花、香芋夾沙肉、魚香鍋巴、魚香釀油條、鮮海椒炒青菜、紙鍋臘香茶樹菇、子姜拌甜椒、麻辣千張、鐵板二面...
分別為:軟炸蒸肉、清蒸排骨、粉蒸牛肉、蒸甲魚、蒸渾雞、蒸渾鴨、蒸肘子、夾沙肉、鹹燒白。同時,“斗”在四川方言裡,意指大的容器,用九斗碗來稱此場面,...
鍋貼夾沙肉、五香辣子蹄花、荷香三蒸、紅鹵豬腦頂、紅燒“隨便”、紅糟壇壇肉、江津庖豬湯、金瓜蒸肉、蕨菜臘肉絲、腊味四寶、辣爽陳皮酥肉、煎肉、老臘肉炒蘿蔔...
95.炒回鍋肉??96.棗泥夾沙肉??97.豉椒裡脊絲??98.粉炒肉絲??99.雪筍裡脊絲??100.韭黃肉絲??101.炸肉丸??102.花生肉丁?103.葷醬丁??104.酸辣肉片??...
白煨肉 白瀹豚 白煮羊肉 白鯗櫻桃肉 瓜姜炒肉絲 對蹄 皮� 芝麻肉 老汁肉 老汁煮羊肉 西瓜煮豬肉(一) 西瓜煮豬肉(二) 西瓜皮煨火腿 百果蹄 夾沙肉 ...