《天天食譜:家常養生食譜一本全(暢銷彩色版)》針對四季變化、臟腑調理需求，區分不同人群、不同體質、不同亞健康狀態、各種疾病，介紹了其相應的飲食原則，並推薦了大量極具療效性的對症食譜。民以食為天，這個“天”大的問題，最密切地與我們的健康相關。但僅僅重視它並不夠，要做好飲食養生這件事，就要為我們乾差萬別的身體狀況，找到它合適的食物。
基本介紹
- 書名：天天食譜:家常養生食譜一本全
- 類型：烹飪美食與酒
- 出版日期：2013年4月1日
- 語種：簡體中文
- ISBN：9787510114915
- 作者：《家庭•生活•健康》叢書編委會
- 出版社：中國人口出版社
- 頁數：227頁
- 開本：16
- 定價：22.80
基本介紹,內容簡介,作者簡介,圖書目錄,
基本介紹
內容簡介
《天天食譜:家常養生食譜一本全(暢銷彩色版)》繼承了祖先積累的豐富的食療經驗，同時結合新醫學指導下的新概念，以常見食物的營養成分、性味與功效為依據，選擇最佳的配伍組合，運用科學合理、適合家庭操作的烹調方法，提供了300餘款包含主食、點心、菜餚、湯羹的保健、調理食譜。這些食譜分別適應四季天時、各種體質、人體各個時期的保健，以及一些常見病慢性病的防治和輔療，非常貼心實用。
作者簡介
於菁，曾任保健時報社副社長、副總編輯。現任中國保健協會科普教育分會常務副會長兼秘書長，中國老年保健協會副秘書長，新時代健康產業集團專家顧問委員會委員，中國健康事業對外交流協會常務副會長兼秘書長。從事健康教育工作17年。組織大型健康科普報告及講座百餘場，發表科普文章77篇，組織編寫科普書刊40多部。2006年代表中國保健協會科普教育分會組織有關專家編寫《城鄉社區健康管理叢書》，榮獲中央文明辦、民政部、新聞出版總署、國家廣播電影電視總局頒發的先進單位奉獻獎，13位作者榮獲先進個人奉獻獎；2010年6月被中國老年保健協會授予老年保健突出貢獻獎。
圖書目錄
PART1因時養生，四季飲食巧安排
Chapter 1
002春季養生：重在養肝護肝
001春季飲食養生要點
003春季最佳養生食材
004養生食譜推薦
004爆炒羊肝/雞蛋香菇炒韭菜
004大蒜豆腐魚頭湯
005夏枯草黑豆湯/素燜扁豆
005辣椒韭菜炒皮蛋
006豆腐蒸銀魚/燕窩紅棗薏米粥
Chapter 2
007夏季養生：重在養“陽”
007夏季飲食養生要點
008夏季最佳養生食材
009養生食譜推薦
009冬瓜蛋花湯/苦瓜菊花粥
009黃瓜魚肉沙拉
010綠豆南瓜粥/清拌茄子
011 雙耳炒海螺
010熗拌什錦/雙椒爆炒雞胗
Chapter 3
012秋季養生：重在滋陰潤燥
012秋季飲食養生要點
013秋季最佳養生食材
014養生食譜推薦
014綠豆薏仁鴨湯/山楂梨絲
014花生紫菜藕汁
015 秋季潤肺銀耳羹/排骨南瓜煲
016 醋椒魚/金針菇冬粉煮海腸
Chapter 4
017冬季養生：重在養“陽”
017冬季飲食養生要點
018冬季最佳養生食材
019養生食譜推薦
019紅米豬肝湯/勁道辣蹄筋
019桃仁牛肉
020蔥爆羊肉/沙鍋豆腐
020冬瓜丸子湯
PART2
臟腑養生，飲食調理有講究
Chapter1
022心臟功能養護
022養心護心怎么補
023養心護心最佳食材
024養生食譜推薦
024咖喱魚肉豆腐/西紅柿豆腐
024豌豆苗扒銀耳
025豆腐雞肉羹/紅棗山藥湯
025黃豆桃仁拌鴨胗
026檸檬汁萵筍豬排/米酒豆腐燒魚
Chapter 2
肺部功能養護
027養肺要以養陰為主
027潤肺最佳食材
028養生食譜推薦
028銀耳百合雪梨粥/蓮子百合煲瘦肉
029杏仁蘿蔔豬肺湯
030絕妙四味鮮/白蘿蔔蟶子湯
031 冰糖銀耳羹/百合芝麻豬心湯
031 川貝雪梨粥
Chapter3
032肝臟功能養護
032養護肝臟的飲食要求
033養護肝臟的最佳食材
034養生食譜推薦
034荸薺蛋花湯/紅棗黑木耳湯
034茯苓小米粥
035菠菜鴨血豆腐湯/芹菜炒豆腐乾
035蘑菇炒山藥
036川芎天麻蒸鮮魚/五味子鮮貝
Chapter 4
037胃功能養護
037保護脾冒的飲食要點
038養護脾胃的最佳食材
039養生食譜推薦
039豬脾紅棗粥/黃芪內金粥
039韭菜炒藕絲
040白鬍椒豬肚湯/南瓜蒸餃
041鵪鶉健脾粥/黃芪燉雞
041 紫菜南瓜湯
Chapter 5
042腎臟功能養護
042腎臟功能養護飲食要點
042腎虛進補要對症
043補腎最佳食材
044養生食譜推薦
044雞蛋蝦仁炒韭菜/當歸生薑羊肉湯
044清炒萵筍
045泥鰍燉豆腐/蟲草燉鴨
045木耳熗腰花
046肉粒胡蘿蔔/雞蛋辣椒醋熘豬三樣
Chapter 6
047腸道功能養護
047腸道功能養護飲食要點
048養護腸道的最佳食物
049養生食譜推薦
049胡蘿蔔飲茶/山藥雜糧粥
049小白菜蝦皮湯
050胡椒煮豬肚/山藥木耳湯
050黑木耳炒黃花菜
PART3
因人養生，不同群體的特色飲食
Chapter 1
052青少年健腦盞智
052青少年鏈腦益智飲食指
053健腦食物與營養素
054養生食譜推薦
054菊花炒雞片/核桃花生粥
054黃豆芽蘑菇湯
055花生魚頭湯/益壽鴿蛋湯
055紅椒豆乾炒裡脊
056鮮味豆腐/杏仁豆腐
Chapter 2
057育春期增高鍵體
057有助身高增長的飲食耍
058養生食譜推薦
058海帶花生排骨湯/胡桃羊肉粥
058五香糖醋排骨
059芝麻椒鹽蝦/豆腐鯽魚湯
059豌豆蝦仁炒雞蛋
060淡菜煨豬肉/土豆燒牛肉
Chapter 3
061男性健身“助陽”
061健身“助陽”的三類食物
061助陽生精的最健食材
062養生食譜推薦
062韭菜炒核桃仁/黑豆燉狗肉
062韭菜炒羊肝
063西紅柿海帶湯/黃花菜炒豬腰
063蓮子豬腰湯
064木耳燒豬腰/銀魚炒韭菜
Chapter 4
065老年人延年盞壽
065老年人長壽的飲食要點
066養生食譜推薦
066橙汁蜜藕/桂圓雞丁紫米粥
066香菇雞腿湯
067首烏豬肝粥/山藥羊肉湯
068嫩豆腐鯽魚羹
068黃豆海帶魚頭湯/小炒辣子兔丁
Chapter 5
069孕期營喬關照
069孕期飲食營養指導
070養生食譜推薦
070清蒸大蝦/糯米板栗粥
070烏雞糯米蔥白粥
071香菇油菜/酸菜炒牛肉
071 韭菜炒蝦仁
072糖醋蓮藕/菜合煎餃
072山藥核桃餅
Chapter 6
073產後快速恢復
073順產媽媽的飲食原則
073剖宮產媽媽產後飲食原則
073坐月予期間的飲食要求
074養生食譜推薦
074姜棗枸杞烏雞湯/花生紅棗小米粥
074蘿蔔燴鮮菇
075香菇豆腐/蘑菇絲瓜肉片湯
075西紅柿通心麵
076橘餅炒蛋/銀耳木瓜粥
076韭菜煮鴨血/油菜炒牛肉
Chapter 7
077更年期飲食調理
077女性更年期的飲食調理
078養生食譜推薦
078紅薯木耳粥/雪梨百合蓮藕湯
078枸杞燉甲魚
079桂圓燉乳鴿/山藥豬血豆腐湯
079腰花木耳筍片湯
080魷魚排骨煲/綠葉豆腐羹
Chapter 8
081腦力正作者
081 腦力工作者飲食養生要點
082養生食譜推薦
082核桃紫米粥/鱔魚黃花湯
082黑木耳鯽魚湯
083 桂圓金米栗子粥/魚絲紫菜粥
083玉米排骨湯
084天麻魚頭煲/核桃松子糯米粥
084紅棗山藥粥/五仁粳米粥
Chapter 9
085體力工作者
085體力正作者飲食養生要點
086養生食譜推薦
086牛肉蔬菜湯/鮮蝦韭菜粥
086火腿雙米粥
087青椒肚片/紅參蒸鯽魚
087胡蘿蔔燉羊排
088西紅柿鮮蘑排骨湯/狗肉湯
Chapter 10
089經常熬寢者
089經常熬夜者飲食養生要點
090養生食譜推薦
090金針黃豆排骨湯/薺菜豬肉湯
090天麻老雞湯
091 山參桂圓銀耳湯/黃豆鯽魚湯
091 紅棗帶魚粥
092 杏仁枸杞銀耳煲/氽鰻魚丸
……
PART4對“質”養生，你屬哪種體質類型
PART5美容養生，養於內而“美”於外
PART6趕走亞健康，飲食調理幫大忙
PART7對症養生，常見疾病食療方
Chapter 1
002春季養生：重在養肝護肝
001春季飲食養生要點
003春季最佳養生食材
004養生食譜推薦
004爆炒羊肝/雞蛋香菇炒韭菜
004大蒜豆腐魚頭湯
005夏枯草黑豆湯/素燜扁豆
005辣椒韭菜炒皮蛋
006豆腐蒸銀魚/燕窩紅棗薏米粥
Chapter 2
007夏季養生：重在養“陽”
007夏季飲食養生要點
008夏季最佳養生食材
009養生食譜推薦
009冬瓜蛋花湯/苦瓜菊花粥
009黃瓜魚肉沙拉
010綠豆南瓜粥/清拌茄子
011 雙耳炒海螺
010熗拌什錦/雙椒爆炒雞胗
Chapter 3
012秋季養生：重在滋陰潤燥
012秋季飲食養生要點
013秋季最佳養生食材
014養生食譜推薦
014綠豆薏仁鴨湯/山楂梨絲
014花生紫菜藕汁
015 秋季潤肺銀耳羹/排骨南瓜煲
016 醋椒魚/金針菇冬粉煮海腸
Chapter 4
017冬季養生：重在養“陽”
017冬季飲食養生要點
018冬季最佳養生食材
019養生食譜推薦
019紅米豬肝湯/勁道辣蹄筋
019桃仁牛肉
020蔥爆羊肉/沙鍋豆腐
020冬瓜丸子湯
PART2
臟腑養生，飲食調理有講究
Chapter1
022心臟功能養護
022養心護心怎么補
023養心護心最佳食材
024養生食譜推薦
024咖喱魚肉豆腐/西紅柿豆腐
024豌豆苗扒銀耳
025豆腐雞肉羹/紅棗山藥湯
025黃豆桃仁拌鴨胗
026檸檬汁萵筍豬排/米酒豆腐燒魚
Chapter 2
肺部功能養護
027養肺要以養陰為主
027潤肺最佳食材
028養生食譜推薦
028銀耳百合雪梨粥/蓮子百合煲瘦肉
029杏仁蘿蔔豬肺湯
030絕妙四味鮮/白蘿蔔蟶子湯
031 冰糖銀耳羹/百合芝麻豬心湯
031 川貝雪梨粥
Chapter3
032肝臟功能養護
032養護肝臟的飲食要求
033養護肝臟的最佳食材
034養生食譜推薦
034荸薺蛋花湯/紅棗黑木耳湯
034茯苓小米粥
035菠菜鴨血豆腐湯/芹菜炒豆腐乾
035蘑菇炒山藥
036川芎天麻蒸鮮魚/五味子鮮貝
Chapter 4
037胃功能養護
037保護脾冒的飲食要點
038養護脾胃的最佳食材
039養生食譜推薦
039豬脾紅棗粥/黃芪內金粥
039韭菜炒藕絲
040白鬍椒豬肚湯/南瓜蒸餃
041鵪鶉健脾粥/黃芪燉雞
041 紫菜南瓜湯
Chapter 5
042腎臟功能養護
042腎臟功能養護飲食要點
042腎虛進補要對症
043補腎最佳食材
044養生食譜推薦
044雞蛋蝦仁炒韭菜/當歸生薑羊肉湯
044清炒萵筍
045泥鰍燉豆腐/蟲草燉鴨
045木耳熗腰花
046肉粒胡蘿蔔/雞蛋辣椒醋熘豬三樣
Chapter 6
047腸道功能養護
047腸道功能養護飲食要點
048養護腸道的最佳食物
049養生食譜推薦
049胡蘿蔔飲茶/山藥雜糧粥
049小白菜蝦皮湯
050胡椒煮豬肚/山藥木耳湯
050黑木耳炒黃花菜
PART3
因人養生，不同群體的特色飲食
Chapter 1
052青少年健腦盞智
052青少年鏈腦益智飲食指
053健腦食物與營養素
054養生食譜推薦
054菊花炒雞片/核桃花生粥
054黃豆芽蘑菇湯
055花生魚頭湯/益壽鴿蛋湯
055紅椒豆乾炒裡脊
056鮮味豆腐/杏仁豆腐
Chapter 2
057育春期增高鍵體
057有助身高增長的飲食耍
058養生食譜推薦
058海帶花生排骨湯/胡桃羊肉粥
058五香糖醋排骨
059芝麻椒鹽蝦/豆腐鯽魚湯
059豌豆蝦仁炒雞蛋
060淡菜煨豬肉/土豆燒牛肉
Chapter 3
061男性健身“助陽”
061健身“助陽”的三類食物
061助陽生精的最健食材
062養生食譜推薦
062韭菜炒核桃仁/黑豆燉狗肉
062韭菜炒羊肝
063西紅柿海帶湯/黃花菜炒豬腰
063蓮子豬腰湯
064木耳燒豬腰/銀魚炒韭菜
Chapter 4
065老年人延年盞壽
065老年人長壽的飲食要點
066養生食譜推薦
066橙汁蜜藕/桂圓雞丁紫米粥
066香菇雞腿湯
067首烏豬肝粥/山藥羊肉湯
068嫩豆腐鯽魚羹
068黃豆海帶魚頭湯/小炒辣子兔丁
Chapter 5
069孕期營喬關照
069孕期飲食營養指導
070養生食譜推薦
070清蒸大蝦/糯米板栗粥
070烏雞糯米蔥白粥
071香菇油菜/酸菜炒牛肉
071 韭菜炒蝦仁
072糖醋蓮藕/菜合煎餃
072山藥核桃餅
Chapter 6
073產後快速恢復
073順產媽媽的飲食原則
073剖宮產媽媽產後飲食原則
073坐月予期間的飲食要求
074養生食譜推薦
074姜棗枸杞烏雞湯/花生紅棗小米粥
074蘿蔔燴鮮菇
075香菇豆腐/蘑菇絲瓜肉片湯
075西紅柿通心麵
076橘餅炒蛋/銀耳木瓜粥
076韭菜煮鴨血/油菜炒牛肉
Chapter 7
077更年期飲食調理
077女性更年期的飲食調理
078養生食譜推薦
078紅薯木耳粥/雪梨百合蓮藕湯
078枸杞燉甲魚
079桂圓燉乳鴿/山藥豬血豆腐湯
079腰花木耳筍片湯
080魷魚排骨煲/綠葉豆腐羹
Chapter 8
081腦力正作者
081 腦力工作者飲食養生要點
082養生食譜推薦
082核桃紫米粥/鱔魚黃花湯
082黑木耳鯽魚湯
083 桂圓金米栗子粥/魚絲紫菜粥
083玉米排骨湯
084天麻魚頭煲/核桃松子糯米粥
084紅棗山藥粥/五仁粳米粥
Chapter 9
085體力工作者
085體力正作者飲食養生要點
086養生食譜推薦
086牛肉蔬菜湯/鮮蝦韭菜粥
086火腿雙米粥
087青椒肚片/紅參蒸鯽魚
087胡蘿蔔燉羊排
088西紅柿鮮蘑排骨湯/狗肉湯
Chapter 10
089經常熬寢者
089經常熬夜者飲食養生要點
090養生食譜推薦
090金針黃豆排骨湯/薺菜豬肉湯
090天麻老雞湯
091 山參桂圓銀耳湯/黃豆鯽魚湯
091 紅棗帶魚粥
092 杏仁枸杞銀耳煲/氽鰻魚丸
……
PART4對“質”養生，你屬哪種體質類型
PART5美容養生，養於內而“美”於外
PART6趕走亞健康，飲食調理幫大忙
PART7對症養生，常見疾病食療方
