家常養生食譜

家常養生食譜

《家常養生食譜》是2002年浙江科學技術出版社出版的飲食養生系列圖書。

基本介紹

  • 書名:家常養生食譜
  • ISBN: 7534119103
  • 類別:飲食養生
  • 頁數:83頁
  • 出版社:浙江科學技術出版社
  • 出版時間:2002年
  • 裝幀:平裝
  • 開本:32
內容簡介,媒體評論,

內容簡介

中醫的飲食療法是利用“藥食同源”的原理,通過食物的藥理作用來養生保健、治療疾病。飲食療法在我國源遠流長。《神農本草經》就將紅棗、蓮子、蜂蜜、山藥、龍眼肉、鹽、蔥白等列入藥物,用來治病;《黃帝人經》也記載了用藥膳治病;漢末著名的醫學家張仲景先生,把生薑、紅棗、羊肉、小麥等列入治療的方劑之中;康代名醫孫思邈還在《千金要方》的“食治”一卷中簡述了飲食療法,介紹了一百多種食物的醫療作用;本書針對一般家庭,介紹了36道精美的保健養生食譜,並配有簡單易懂的做法說明及養生建議。

媒體評論

中國人最好吃,也最善吃。早在周朝設官分職時即有相當於現在營養師的“食宮”的設定,可見我們是一個非常講究吃的民族。事實上,吃是一門大學問,也難怪大師伊尹出任宰相,所謂調和鼎鼐是也。烹調若想要色、香、味俱佳,還要讓人們吃出健康,就需要烹調者有慧心巧手。“恩承居”餐廳女主人林秋香小姐,繼《美容養生食譜》後又推出最新作品《家庭保健食譜》,相信該書會受到讀者的歡迎。

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