大豆排骨煲

大豆排骨煲是一道菜品，製作材料有豬排骨、大豆、精鹽、白糖、黃酒、醬油、薑片、清湯等。

基本介紹

• 中文名：大豆排骨煲
• 主要食材：排骨，大豆
• 分類：家常菜
• 口味：鮮嫩可口

材料

用料豬排骨250克，大豆150克，精鹽、白糖、黃酒、醬油、薑片、清湯各適量。

做法

1、大豆洗淨，用小火炒熟。

2、豬排骨洗淨，剁成3厘米長的段，入沸水鍋焯水，撈出後再用冷水洗淨。

3、沙鍋內加清湯，放入大豆、排骨、薑片，調入黃油、醬油、白糖，旺火燒開後撇去浮沫，改小火燉2小時至大豆酥爛，用鹽調味即成。