大蚝

大蚝是一種海鮮動物。另外大蚝（Tai Ho）也是香港大嶼山北部的一個地方，位於小蚝之西，東涌之東北。大蚝原本是鄉郊地方，其北部有一片淺灘伸展至南部的大東山腳下。山坡多為草地及灌木林，也有季候性沼澤，以及名為大蚝河的溪流流往大蚝灣。

基本介紹

• 中文名：大蚝
• 注音：Tai Ho
• 地點：香港大嶼山北部的一個地方
• 性質：海鮮動物

大蚝（Tai Ho）是香港大嶼山北部的一個地方，位於小蚝之西，東涌之東北。該地原是北大嶼山新市鎮範圍，現時其計畫因人口增長放緩及環保團體反對下暫時擱置。

大蚝原本是鄉郊地方，其北部有一片淺灘伸展至南部的大東山腳下。山坡多為草地及灌木林，也有季候性沼澤，以及名為大蚝河的溪流流往大蚝灣。

1989年，港英政府公布香港機場核心計畫，當中包括在大蚝北部穿過的北大嶼山公路，以及發展大蚝成為新市鎮。港英捷運當時公布東涌線的方案，也預留了興建大蚝站的位置。但於1990年代末期，由於大嶼山另一個地區東涌的發展放慢，而且預計香港人口增長放緩，加上有環保人士擔心大蚝的發展會影響當地環境和生態，故該地除北大嶼山快速公路外暫時未有任何大型發展。

大蚝（da hao)也是一種海鮮，學名近江牡蠣，是欽州四大名貴海產之一，肉可鮮食，亦可加工成蚝豉、蚝油。蚝肉蛋白質含量超過40%，營養豐富， 味道鮮美， 素有“海中牛奶”之稱，同時還可入藥。欽州灣茅尾海是全國最大的大蚝天然苗種繁殖區，苗種品質優良，其它海區不可比美。