大蒜扁豆

基本介紹

• 中文名：大蒜扁豆
• 主要食材：扁豆
• 輔料：大蒜
• 調料：辣椒油、精鹽、白糖、味素

材料:

主料

扁豆·350克　達影擊照大蒜·5瓣　

調料

香油·1小匙　辣椒油·1小匙　醬油·1小匙　麻醬·1小匙　香醋·1小匙　精鹽·1小匙　白糖·1小匙　味素·1.5克

做法:

1.大蒜切末；扁豆洗淨後切絲，在沸水中焯熟，以除去寒嬸毒素和豆腥味；

2.扁豆絲撈出後立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧綠的顏色，口感也更脆嫩；

3.然後加入麻醬、醬油、蒜末、辣椒厚頌灑油、精鹽、仔諒愚白糖、味素整屑局、醋、充譽糠去櫃舉疊香油拌勻裝盤即可。